Ingin tau rahasia masak wajik ketan gula merah yang nikmat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep wajik ketan gula merah terbaik! Makanan wajik ketan gula merah ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak wajik ketan gula merah karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari wajik ketan gula merah! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibikin terasa lezat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat wajik ketan gula merah hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin wajik ketan gula merah yuk!
Untuk membuat Wajik ketan gula merah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 250 gr beras ketan,rendam 4 jam
- Gunakan 200 gr gula merah, yg udah di sisir
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Ambil 3 lembar daun pandan
- Ambil 125 ml santan kental
- Sediakan Sejumput garam
- Ambil 1 ruas jahe parut ambil airnya./3 sdm air jahe
- Sediakan 75 ml air untuk merebus gula
- Sediakan 100 ml air buat aron ketan
Wajik ketan terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula hingga berminyak dan terasa lembut. Gula yang digunakan pada wajik jenis ini biasanya adalah gula merah. Gula merah yang digunakan akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua. Begitu banyak kue yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan, salah satunya ialah wajik.
Cara menyiapkan Wajik ketan gula merah:
- Tiriskan ketan lalu kukus 30 menit.Setelah ketan 30 menit, siram dng air panas 100cc, aduk rata, dan kukus lagi 20 menit.
- Masak gula merah yg sdh di sisir dng 75ml air, tambahkan air jahe, guladan garam, masak sampai mendidih, angkat lalu di saring, biar kotoran yg ada di gula hilang.
- Setelah gula di saring masukkan ke tempat yg agak lebar/ wajan. Masukkn santan, dan daun pandan, sambil diaduk2, biar tidak gosong.lalu masukkan ketan yg sudah matang aduk rata kukus slma 20menit
- Setelah matang taruh dalam cetakan padat2kan dan biarkan dingin, setelah dingin baru lepaskan dari cetakan dan siap disantap 😂
Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah. Kue ini termasuk dalam kategori jajanan basah dengan cita rasa manis dan nikmat. Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan. Ada wajik yang dibuat dari beras ketan dan gula merah, ada yang menggunakan gula kelapa, dan lainnya. Lihat juga resep Wajik Ketan Gula Merah enak lainnya.
Selamat mencoba resep wajik ketan gula merah! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
