Bosan sama menu makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep sayur asem kepala patin (masakan banjar) ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Satu lagi hidangan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - sayur asem kepala patin (masakan banjar)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Pada umumnya orang sudah minder duluan sayur asem kepala patin (masakan banjar) karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem kepala patin (masakan banjar)! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak sayur asem kepala patin (masakan banjar) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep sayur asem kepala patin (masakan banjar)!
Untuk menyiapkan Sayur Asem Kepala Patin (masakan Banjar), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 500 gr kepala patin (biasanya 3-4 potong)
- Gunakan 50 gr kacang panjang potong biasa
- Ambil 3 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 potong kunyit
- Siapkan Sejumput asam jawa, larutkan ke dalam air putih sisihkan
- Ambil 1 biji tomat iris tipis
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan Sejumput gula pasir
- Ambil Secukupnya Kaldu bubuk
- Ambil Secukupnya lada putih
- Siapkan 1 batang sereh
- Siapkan 1/2 biji jeruk nipis atau cuka untuk melumur
- Gunakan 3 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu halus
- Ambil 5 biji cabe rawit kalau suka pedas
- Siapkan 500 ml air
Lihat juga resep Sayur Asem kepala patin khas banjar by fatma Anis enak lainnya. Sayur Asem Banjar atau biasa disebut dg Gangan Asam Banjar bisa dibuat dg campuran sayuran kacang panjang, kol, timun, tomat & juga potongan daging/kepala ikan patin/gabus. Sayur asem merupakan sayur sederhana dengan citarasa nikmat yang begitu lekat di masyarakat Indonesia. Sesuai namanya, rasa asem-lah yang membuat kelezatannya dinantikan oleh banyak orang, terkhusus masyarakat Betawi.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Asem Kepala Patin (masakan Banjar):
- Lumuri kepala ikan dengan air jeruk nipis atau cuka, diamkan 15 menit
- Haluskan bawang merah, putih, garam, kunyit, gula,dan sereh di memarkan.
- Tumis bumbu hingga wangi. Masukkan ikan, air, air asam jawa, Irisan tomat, tunggu sampai ikan hampir matang dan kaldu ikan keluar (kuah keruh)
- Masukkan kacang panjang, dan cabai (utuh) hingga terlihat layu. cicipi hingga di dapat rasa yang enak.
Rasa asam ini bisa hadir dari tiga macam sumber asam, yaitu asam. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Yuk intip kreasi resep sayur asem yang bisa Anda coba di rumah agar tidak membosankan. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat sayur asem kepala patin (masakan banjar) hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
