Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep sayur asam banjar ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi makanan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - sayur asam banjar! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan sayur asam banjar karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asam banjar! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan sayur asam banjar hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin sayur asam banjar yuk!
Untuk menyiapkan Sayur Asam Banjar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 2 buah kepala ikan patin (skip, ganti tahu)
- Siapkan 5 buah kacang panjang, potong kecil2
- Sediakan 1 ikat sawi (pakai kol pun boleh)
- Siapkan 1 buah timun
- Siapkan 2 buah cabe merah-hijau besar, iris serong
- Gunakan 1 buah tomat (pake belimbing wuluh juga boleh)
- Gunakan 1 batang sereh, memarkan
- Siapkan Secukupnya gula, garam & penyedap rasa
- Ambil 1200 ml air
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 7 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Siapkan 1 cm kunyit
- Ambil 1 cm lengkuas
Sayur asam Banjar atau yang biasa disebut Gangan Asam Patin merupakan salah satu kuliner khas Kalimantan Selatan. Makanan khas Nusantara ini juga perlu Anda coba, karena memiliki cita rasa. Sayur asam khas Banjar, Kalimantan Selatan ini, berbeda dengan sayur asam pada umumnya. Bahan utama dari Sayur asam ini adalah kepala ikan kakap.
Proses membuat Sayur Asam Banjar:
- Buat bumbu halus, lalu tumis bumbu & sereh sampai harum.
- Masukkan kepala ikan patin (klo pake), cabe merah-hijau. Aduk rata. Tambahkan air, masak sampai mendidih.
- Masukkan semua sayuran, aduk rata.
- Tambahkan gula pasir, garam & penyedap rasa secukupnya. Aduk rata, lalu cek rasa.
- Masak sampai matang. Angkat & sajikan.
Brilio.net - Sayur asem merupakan masakan favorit banyak orang. Selain mudah dibuat rasanya juga menyegarkan. Ciri khas sayur asem yakni perpaduan rasa asem yang menonjol, ada manisnya, asin. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Yuk intip kreasi resep sayur asem yang bisa Tambahkan daun salam, lengkuas, air asam, garam, dan gula.
Selamat mencoba resep sayur asam banjar! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
