Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep wajik ketan gula merah ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Makanan wajik ketan gula merah ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Pada umumnya orang takut mulai memasak wajik ketan gula merah karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari wajik ketan gula merah! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak wajik ketan gula merah hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep wajik ketan gula merah!
Untuk membuat Wajik Ketan Gula Merah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1 kg beras ketan
- Siapkan 500 gram gula merah
- Sediakan 100 gram gula putih
- Siapkan 4 sachet cocomaxi
- Siapkan 3 helai daun pandanwangi
- Siapkan secukupnya Garam
Wajik ketan terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula hingga berminyak dan terasa lembut. Gula yang digunakan pada wajik jenis ini biasanya adalah gula merah. Gula merah yang digunakan akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua. Ada wajik yang dibuat dari beras ketan dan gula merah, ada yang menggunakan gula kelapa, dan lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Wajik Ketan Gula Merah:
- Rendam beras ketan semalam,cuci bersih, kukus setengah matang
- Campur cocomaxi dengan 4 gelas air,didihkan
- Angkat ketan yg telah dikukus,siram² dengan 1 gelas santan,sampai meresap semua, kukus lagi sampai matang.
- Panaskan sisa santan bersama gula merah,gula putih, sampai larut dan saring
- Panaskan larutan sampai kental jangan lupa masukkan daun pandan dan garam.
- Masukkan ketan yang sudah matang ke larutan santan,kecilkan api,aduk terus sampai semua terserap ketan,sampai rata.
- Siapkan loyang,alasi daun pisang atau plastik yg dioles minyak goreng sedikit…tuang wajik,ratakan, biarkan dingin, siap diiris dan dihidangkan
Nah, berikut adalah beberapa macam wajik yang populer di Indonesia: Wajik ketan; Sama seperti namanya, wajik jenis satu ini berasal dari beras ketan. Begitu banyak kue yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan, salah satunya ialah wajik. Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah. Kue ini termasuk dalam kategori jajanan basah dengan cita rasa manis dan nikmat. Lihat juga resep Wajik Ketan Gula Merah enak lainnya.
Selamat mencoba resep wajik ketan gula merah! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
