Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep kue pukis ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - kue pukis! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang tidak berani memasak kue pukis karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue pukis! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat membuat kue pukis hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 15 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep kue pukis!
Untuk memasak Kue Pukis, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil Bahan fat
- Siapkan 125 gr butter (cairkan)
- Ambil Bahan biang
- Ambil 10 gr tepung pro sedang
- Sediakan 4 gr ragi
- Sediakan 50 ml air hangat
- Sediakan 20 gr gula pasir
- Siapkan Bahan basah
- Sediakan 165 ml santan kental
- Siapkan 165 ml susu cair
- Sediakan 100 gr gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 80 ml susu kental manis
- Gunakan 1 sdm vanilla essence
- Gunakan Bahan yang dimixer
- Gunakan 3 butir kuning telur
- Gunakan 2 butir telur utuh
- Gunakan 100 gr gula pasir
- Ambil Bahan kering
- Ambil 300 gr tepung pro sedang
- Gunakan 30 gr tepung maizena
- Gunakan Tambahan
- Gunakan 2 sdt pasta coklat + 2 sdt air (sy pakai coklat bubuk)
- Ambil butter untuk olesan
Bagian atas berwarna kuning dan bagian. Kue pukis adalah salah satu sajian kue yang nikmat. Hidangan kue yang satu ini pun bisa dengan mudah dibuat dirumah dengan begini anda akan dapat menikmati sajian kue pukis yang sedap. Perbedaan resep kue pukis kekinian dengan kue pukis zaman penjajahan ada pada topingnya.
Proses menghidangkan Kue Pukis:
- Siapkan bahan
- Tim mentega hingga leleh, tidak perlu mendidih ya
- Buat biang nya dulu ya, campur semua bahan biang, aduk rata dan diamkan 15 menit
- Bahan basah: panaskan santan dan gula hingga mendidih, angkat setelah agak dingin masukkan SKM, garam dan susu cair aduk rata, sisihkan.
- Campur adonan kering
- Masukkan 100 gr gula dalam mixer bowl, timbang 2 telur utuh + 3 kuning telur (total @180 gr), mixer dengan kecepatan sedang selama 4 menit atau sampai putih mengembang (ribbon stage)
- Masukkan adonan basah dan kering bergantian sambil dimixer dengan kecepatan rendah, lakukan hingga habis
- Masukkan biang sambil tetap dimixer rata
- Tambahkan butter, aduk dengan spatula hingga tercampur rata, tutup wadah, diamkan hingga 2-3 jam sampai adonan mengembang double size
- Ambil sedikit adonan, tambahkan coklat bubuk, aduk hingga rata
- Panaskan cetakan, setelah 5menit oles dengan butter, tuang adonan pukis, (untuk adonan warna coklat bisa langsung dituang juga, maximal tinggi adonan keseluruhan sepertiga cetakan ya biar ga meluber) buat motif, panggang di api kecil, tutup dan tungga 5menit, keluarkan dari cetakan.
- Segera oles dengan butter keseluruh bagian pukis
- Jika diberi topping, lakukan sebelum cetakan ditutup, hasilnya akan mengembang sempurna, tapi kalau mau topping kejunya kelihatan, masukkan setelah adonan setengah matang, tapi hasil akhirnya kurang gendut, silahkan dicoba dulu, versi mana yang lebih baik menurut anda.
- Tampak dalemnya ya😘😘😂
- Tuh seneng kan semuanya montok
Kue pukis kekinian juga sudah cukup berani menggunakan buah sebagai bahan tambahannya. Umumnya kue pukis ini berwarna kekuningan dan diberi taburan/topping sesuai selera, seperti Untuk membuat Kue Pukis sendiri, tak usah kuatir, cukup mudah dan bahan-bahannya mudah didapat. Penggemar kue pukis ini tidak hanya berasal dari satu golongan usia saja melainkan terdiri dari Silahkan di simak bahan-bahan dan langkah-langkah cara membuat kue pukis yang enak di bawah ini. Cara membuat kue pukis manis dan enak. Tentunya ada rahasia tersendiri resep kue pukis untuk di Kue pukis merupakan salah satu jajanan sore hari yang sangat digemari oleh anak anak bahkan.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat kue pukis. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
