Ingin tau rahasia masak jengkol balado yang lezat? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep jengkol balado terbaik! jengkol balado cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan hari besar.
Banyak orang malas mulai memasak jengkol balado karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari jengkol balado! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan jengkol balado hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep jengkol balado!
Untuk membuat Jengkol Balado, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1 bungkus jengkol
- Sediakan Bahan sambel :
- Ambil 10 buah cabe merah kriting
- Siapkan 7 bauh cabe rawit (sesuai selera)
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan Sedikit asem jawa
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya penyedap rasa
- Ambil ¹/4 gula merah
Tidak heran, bumbu balado dapat dengan mudah ditemukan di pasar. Beberapa contoh makanan yang sering dimasak dengan bumbu balado adalah telur, ayam, dan ikan. Pada resep kali ini, akan dibahas mengenai jengkol bumbu balado. Jengkol Balado rasa pedas siap disajikan sebagai lauk nasi putih.
Cara membuat Jengkol Balado:
- Cuci bersih jengkol, lalu rebus kurleb 15-20 mnt
- Sambil menunggu rebusan jengkol, siapkan bahan sambel, lalu di haluskan
- Setelah jengkol direbus hingga kiranya empuk, lalu buang air rebusan,dan rendem jengkol dengan air biasa supaya kulit mudah kelupas
- Setelah kelupas kulitnya, kemudian goreng jengkol, angkat tiriskan, lalu masukan bahan sambel goreng dengan tambahan garam dan penyedap rasa masak hingga kiranya matang dan masukkan jengkol yg sudah di goreng
- Jika sudah rata sambel dan jengkol, angkat dan jengkol siap disajikan 😊
Cara membuat Jengkol Balado khas Padang diatas memang sangat mudah. Namun ada satu masalah yang mungkin tidak terpikirkan oleh kita setelah mengonsumsi sajian Jengkol Balado yaitu bau mulut yang tidak sedap. Jengkol balado sangat cocok apabila dinikmati sebagai lauk makan nasi hangat ataupun ketupat (lontong), terutama saat perut sedang keroncongan atau lapar. Selain itu jika Anda menyukai rasa pedas, Anda dapat menambahkan jumlah cabe di atas sesuai selera masing-masing mengingat takaran cabe diatas merupakan takaran pedas yang standar atau umum. Jengkol bisa diolah menjadi berbagai varian masakan.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat jengkol balado. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
