Bosan sama hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep lapis ketan putih ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Satu lagi menu makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - lapis ketan putih! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Banyak orang tidak berani memasak lapis ketan putih karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lapis ketan putih! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan lapis ketan putih hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin lapis ketan putih yuk!
Untuk menyiapkan Lapis Ketan Putih, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 450 gr tepung ketan putih
- Ambil 225 tepung tapioka
- Sediakan 50 gr tepung beras
- Sediakan 700 ml santan kental(klatu)
- Gunakan 500 air
- Ambil 300 gr gula pasir (selera)
- Siapkan 20 gr fiber cream
- Sediakan 20 gr coklat bubuk
- Ambil secukupnya Vanili cair
- Siapkan 1 st garam
- Siapkan Pewarna (skip)
Biasanya makanan ini terbuat dari beras ketan putih yang dicampur dengan air santan, gula, garam juga daun pandan. Bunda juga bisa menambahkan Kobe Tepung Pisang Goreng Crispy, yang pastinya mampu menciptakan tekstur ketan lapis yang kenyal dan legit. Jakarta - Ketan kukus yang gurih lembut dilapisi adonan srikaya yang lembut manis. Jajanan tradisional ini tak sulit dibuat.
Proses memasak Lapis Ketan Putih:
- Siapkan semua bahan yang digunakan
- Campur santan kental bersama air, lalu masak sambil diaduk" sampai mendidih angkat
- Campurkan dengan fiber cream, gula & garam biarkan sampai angat" kuku
- Campur semua tepung, lalu siram sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan santan yang sudah angat" Kuku
- Aduk terus sampai tidak ada yang bergerindil lalu saring sehingga adonan bersih & halus
- Bagi dua adonan biarkan agak banyak adonan putihnya,
- Seduh coklat bubuk dengan sedikit air panas, lalu campur kedalam adonan aduk" & saring kembali
- Panaskan klakat, olesi loyang dengan minyak tipis aja, tuang 1 sendok sayur adonan coklat kukus selama 5'
- Setelah 5' & adonan keras siram 1 sendok sayur adonan putih kukus kembali selama 5' tuang lagi dengan adonan berikutnya sampai berlapis"…setiap kali kita menuangkan adonan jangan lupa aduk" adonan agar rata & tidak ada yang mengendap di wadah
- Untuk lapisan terakhir sisa adonan putih beri warna lain, aduk lalu tuang dibagian akhir lapisan, kukus kembali sekitar 30' sampai matang
- Dinginkan lapis baru dipotong"
Paduan rasa kenyal gurih dan legit harum srikaya bisa bikin ketagihan.. Makanan khas Nusantara dari jenis kue tradisional, banyak menggunakan tepung ketan. Perpaduan rasa manis dan gurih, serta tekstur kenyalnya sering kali membuat lidah ketagihan. Apalagi bila disantap sembari bersantai, ditemani secangkir teh hangat atau kopi. Berikut beberapa resep kue tepung ketan lezat, kenyalnya menggiurkan dan bikin ketagihan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat lapis ketan putih hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
