Bosan dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep nasi uduk sambel kacang ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! nasi uduk sambel kacang cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk makanan pesta.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan nasi uduk sambel kacang karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari nasi uduk sambel kacang! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat memasak nasi uduk sambel kacang hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 15 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin nasi uduk sambel kacang yuk!
Untuk menyiapkan Nasi Uduk Sambel Kacang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 3 cup beras C4
- Gunakan 1 Santan Kara
- Siapkan 1 sereh
- Ambil 3 Daun Salam
- Sediakan 1 Daun Pandan
- Gunakan 1/2 sendok makan garam
- Sediakan Bumbu kacang
- Gunakan 200 gr kacang tanah
- Ambil 5 cabe merah tampar
- Sediakan 1 bawang putih
- Gunakan 2 daun jeruk
- Sediakan 2 jeruk limau
- Siapkan 1/2 sendok teh garam
- Sediakan 1 sendok makan gula pasir
Cara membuatnya hanya mencampur beras, santan, serai dan salam. Kadang orang juga membuat nasi uduk dengan menggunakan lengkuas dan cengkeh. Padanannya juga tidak perlu banyak ragam. Bawang goreng, telur dadar rawis, sambal kacang dan kerupuk juga sudah cukup.
Cara menyiapkan Nasi Uduk Sambel Kacang:
- Saia sengaja pake beras C4 supaya hasil nasi pulen dan tidak mblenyek
- Cuci bersih beras, masukkan dalam panci
- Tambahkan sereh geprak, daun salam, daun jeruk yang di sobek sobek, garam dan santan, tambahkan air seperti masak biasa tapi saia cuman pake 1 ruas jari sajo, aduk aduk dan karu dengan api kecil, aduk sesekali supaya tidak gosong
- Setelah air kering, matikan kompor dan aduk aduk kemudian tutup panci kurleb 7-10 min, supaya gurihnya ngunci
- Panaskan kukusan dan pastikan air benar benar mendidih
- Masukkan Nasi yang sudah dikaru, kukus kurleb 30-45 min, setelah matang biarkan tetel di dadang, buka sedikit tutupnya
- Sambal kacang, goreng kacang setengah matang, masukkan cabe dan bawang putih goreng hingga matang
- Blender kacang, cabe dan bumbu, masukkan sekalian garam, gula gula pasir, air jeruk kimau dan daun jeruk, tambahkan 6 sendok makan air, blender hingga halus
- Matikan dan tempatkan tanpa ditambah air lagi ya mom
- Goreng tempe tepung dan telor dadar
- Nasi Uduk siap diplating bersama kawan kawannya
- Ambil selembar daun pisang, sebaiknya tidak terlaunlebat, taro nasi ditengah, lipat bagian kanan dan kiri ke tengah tidak usah terlalu menutup lalu tekuk bagian ujung ke luar dan taburkan bawang merah goreng
- Hmmmm wangi Nasi Uduk dan daun pisanangnyo swedep muantep ya mom, taro kawan kawannya melingkari Nasi Uduk
- Note : kalo mau lengkap biasanya ada tempe orek, perkedel, bihun dan telor coklat, monggo aja silahkan dilengkapin laukannya ya momsay
- Semoga bisa mengispirasi 😍👌
Resep Nasi Uduk Sambal Kacang Mirip Nasi Uduk Kebon Kacang Banyak sekali orang menyukai nasi uduk karena nasinya lebih wangi dan enak. Nasi uduk ini dibuat dari nasi putih yang diaron dan di kukus dengan santan, yang dibubuhi dengan berbagai macam bumbu seperti pala, cengkih, kayu manis, lengkuas, serai, dan jahe untuk menambah aroma dari nasi. Untuk urusan sambalnya, sambal kacangnya kerasa banget kacangnya. Kalau cara saya makan, sambal kacang dan sambal ayam saya campur jadi satu dan ditaruh diatas nasi uduk. Nasi uduk disini juga ga kalah enaknya lho dengan yang di Jakarta (Gdadia).
Selamat mencoba resep nasi uduk sambel kacang! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
