Jenuh sama hidangan yang itu-itu saja? Mari coba resep bubur ayam kampung khas banjar ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! bubur ayam kampung khas banjar cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan hari besar.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan bubur ayam kampung khas banjar karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur ayam kampung khas banjar! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan bubur ayam kampung khas banjar hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin bubur ayam kampung khas banjar yuk!
Untuk menghidangkan Bubur Ayam Kampung khas Banjar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 ekor ayam kampung
- Siapkan 1 cup beras putih
- Ambil 3 cup air
- Sediakan 2 buah wortel potong dadu
- Ambil 2 buah kentang potong dadu
- Siapkan 2 daun bawang
- Ambil 1 ikat daun sop
- Siapkan Garam, gula, kaldu ayam dan merica bubuk
- Siapkan 1 biji telur bebek rebus
- Ambil Bawang goreng sebagai pelengkap
- Sediakan Bumbu:
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 buah bunga lawang
- Siapkan 3 biji kapulaga
- Siapkan 1/2 sdt kas kas
- Gunakan 2 lembar geganti
- Siapkan 1 butir kenari
- Sediakan 1 butir cengkeh
- Ambil Sebatang kecil kayu manis
Berikut resep bubur ayam sederhana serta petunjuk Bahan kuah bubur ayam. Ikuti resep bubur ayam khas Cirebon lengkap dengan cara membuat dan menyajikan bubur ayam asli cirebon. Meskipun ayam kampung tidak memiliki ciri khas dalam bentuk badan maupun warna bulunya, pemilihan bibit/induk yang baik juga perlu dilakukan. Penggunaan bibit/induk yang baik diharapkan akan memberikan hasil yang memuaskan.
Langkah-langkah memasak Bubur Ayam Kampung khas Banjar:
- Haluskan semua bumbu (kecuali kayu manis) dengan menggunakan blender dan sedikit air.
- Panaskan minyak, tumis bumbu, tambahkan kayu manis. Masak sampai bumbu matang dan airnya kering. Sisihkan.
- Potong2 ayam, bersihkan dan presto dengan sebagian bumbu td sampai ayamnya empuk. Tambahkan garam, gula dan penyedap. Sisihkan.
- Cuci beras, masukkan kedalam panci. Masukkan kaldu ayam presto dan tambahkan lagi air.
- Masak beras sampai air menyusut setengahnya. Masukkan potongan wortel dan kentang. Masak sampai menjadi bubur.
- Masukkan bumbu, aduk rata. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, merica dan penyedap. Koreksi rasa.
- Terakhir masukkan ayam presto (optional, boleh sbg topping saja) dan daun bawang. Aduk dan matikan api.
- Sajikan bubur ayam dengan telur rebus dan beri taburan daun sop dan bawang goreng.
Pemilihan bibit/induk harus dilakukan dengan seksama, karena. Tak ada resep pasti dalam membuat bubur ini. Biasanya memang ada beberapa bahan wajib yang selalu digunakan oleh orang-orang Banjar, seperti kangkung, jagung manis, wortel, kentang, daun. Bubur ayam adalah salah satu jenis makanan bubur dari Indonesia. Bubur nasi adalah beras yang dimasak dengan air yang banyak sehingga memiliki tekstur yang lembut dan berair.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat bubur ayam kampung khas banjar. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
