Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep tuna keumamah (khas aceh) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan tuna keumamah (khas aceh) untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang malas mulai memasak tuna keumamah (khas aceh) karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tuna keumamah (khas aceh)! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan tuna keumamah (khas aceh) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin tuna keumamah (khas aceh) yuk!
Untuk memasak Tuna Keumamah (khas Aceh), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg ikan tuna
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 10 buah cabe merah
- Siapkan 20 buah cabe rawit
- Ambil 1 sdm ketumbar butir
- Ambil 15 biji asam sunti (blimbing wuluh yg dikeringkan)
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 200 cc minyak utk menumis
- Ambil Daun kari (daun temuru)
- Sediakan 2 siung bawang merah iris
- Sediakan 10 buah cabe hijau..patah kan jd 2
Mie Aceh merupakan salah satu kuliner khas Aceh yang paling ikonik. Mie satu ini mulai mudah ditemukan di kota-kota besar di Indonesia. Eungkot keumamah merupakan masakan yang terbuat dari ikan tuna atau ikan tongkol. Ikan biasanya akan direbus, dibalur dengan abu dapur, dan.
Langkah-langkah memasak Tuna Keumamah (khas Aceh):
- Potong2 ikan..buang kepala..cuci bersih
- Beri perasan jeruk nipis dan garam
- Rebus atau kukus ikan sampai matang
- Tiriskan..tunggu sampai dingin (bole masukan kedalam lemari es)
- Suir2 ikan (kasar2 aj) sambil buang duri dan tulang yg masi menempel
- Blender semua bumbu..kecuali bawang merah iris dan daun kari
- Panaskan wajan..beri minyak goreng..masukin bawang merah iris sampai harum.. Lalu masukan bumbu halus.. Aduk sampai harum.. Kemudian masukan ikan yg udah di suir tadi..lalu masukan cabe hijau yg sudah dipatah2kan..Beri sdikit air.. Jgn bnyk..beri garam sesuai selera
- Aduk sampai agak kering..masukan cabe hijau yg dipatah2 kan.. Lebih baik klo agak berminyak.. Klo kurang bole tambah minyak lg..
- Selamat mencoba..
Aceh merupakan salah satu wilayah yang berada di ujung barat Indonesia dan beberapa tahun silam terkena bencana Tsunami yang menghabiskan seluruh wilayahnya. Akan tetapi bencana yang melanda tidak membuat penduduk menjadi putus asa. Keumamah merupakan masakan khas Aceh lainnya dengan cita rasanya yang sangat nikmat. Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan tongkol atau ikan tuna yang dikeringka dengan cara dijemur, lalu direbus dan kemudian disalai. Makanan Tradisional Khas Aceh - Aceh yang terkenal sebagai Kota Serambi Mekkah memang terkenal akan adat dan budayanya yang kaya dan unik.
Mudah bukan membuat tuna keumamah (khas aceh)? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
