Ingin masak keumamah (cakalang aceh) yang enak? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep keumamah (cakalang aceh) terbaik! Hadirkan keumamah (cakalang aceh) untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak keumamah (cakalang aceh) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari keumamah (cakalang aceh)! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan keumamah (cakalang aceh) hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep keumamah (cakalang aceh)!
Untuk membuat Keumamah (cakalang aceh), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg ikan tuna
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 10 tangkai cabe merah (pedas sesuai selera)
- Gunakan 10 butir asam sunti (belimbing wuluh yang dikeringkan)
- Ambil 1 buah tomat besar
- Ambil 1 sdm kunyit bubuk
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil Minyak yang banyak
Harusnya ini pakai ikan kayu, yaitu ik. BANDA ACEH - Keumamah merupakan salah satu kuliner tradisional masyarakat Aceh yang terbuat dari bahan baku ikan, jenis tongkol dan cakalang. Apabila dikemas dengan baik, makanan ini dapat dijadikan peluang usaha yang bisa dipasarkan ke seluruh Indonesia. Eungkot Keumamah tak sekadar kuliner autentik khas Aceh.
Cara memasak Keumamah (cakalang aceh):
- Cuci bersih dan potong 2 ikan tuna. Marinasi sebentar dengan perasan jeruk nipis
- Blender bawang merah,bawang putih, cabe, sunti, tomat, kunyit bubuk, dan ketumbar bubuk dengan sedikit air. Sisihkan
- Kukus ikan tuna sampai matang (sekitar 15 menit)
- Setelah matang, suir2 ikan. Jangan terlalu halus nanti mudah hancur saat dimasak
- Panaskan minyak di wajan. We
- Goreng ikan yang telah disuir ke dalam minyak panas sampai seluruh ikan terendam
- Goreng ikan sampai 3/4 kering, lalu tuangkan bumbu yang telah diblender
- Aduk ikan dan bumbu sampai tercampur rata
- Tambahkan garam. Koreksi rasa dan biarkan sampai bumbu benar2 matang dan meresap ke ikan.
- Angkat dan sajikan
Tapi pada masa lampau eungkot keumamah mengunakan bahan ikan tongkol atau cakalang. Makanan ini jadi bekal para pejuang di Aceh saat masa kolonial Belanda. Eungkot Keumamah dibuat dari daging ikan tongkol atau cakalang. Foto: @bandawindsor Resep Keumamah Ikan kayu khas Aceh - Makanan khas Aceh bernama Keumamah ini adalah salah satu makanan tradisional Aceh yang memiliki rasa khas yang sangat digemari oleh masyarakat luas, khususnya daerah Aceh. Masakan ini mempunyai banyak sebutan, mulai dari keumamah, katshiobushi dan juga ikan kayu.
Selamat mencoba resep keumamah (cakalang aceh)! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
