Coba resep keumamah ikan tongkol sebagai sajian istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Perkaya koleksi resepmu dengan keumamah ikan tongkol! Makanan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Kebanyakan orang malas mulai memasak keumamah ikan tongkol karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari keumamah ikan tongkol! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan keumamah ikan tongkol hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep keumamah ikan tongkol!
Untuk membuat Keumamah Ikan Tongkol, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg ikan tongkol
- Gunakan 1 batang serai
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 200 gr cabe hijau
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 5 sdm minyak sayur
- Siapkan 300 ml air
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt penyedap
- Gunakan Bumbu Rebus
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 200 gram cabe merah
- Gunakan 10 buah cabe rawit / sesuai selera
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan 2 buah asem / sesuai selera
Ini Ikan Keumamah orang Palembang yang masak, saya yakin berbeda dengan aslinya. Ikan Keumamah - Ikan Kering ala Aceh. Campur ikan dengan air jeruk nipis. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun salam koja hingga harum.
Cara membuat Keumamah Ikan Tongkol:
- Rebus tongkol yang sudah dicuci bersih bersama dengan bumbu rebus (kunyit, ketumbar, merica bubuk).
- Setelah air rebusan surut, angkat tongkol dan suwir-suwir.
- Blender/ulek halus bumbu halus. Tumis irisan bawang merah dengan minyak, masukkan bumbu halus, tambahkan salam serai dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
- Masukkan tongkol suwir, aduk-aduk.
- Tambahkan air, setelah air mulai surut tambahkan irisan cabe hijau. Tambahkan garam dan penyedap. Masak hingga air benar-benar surut.
- Cek rasa, keumamah ikan tongkol siap dihidangkan.
Masukkan ikan dan sisa bahan, masak hingga matang. Terbuat dari ikan tongkol yang dikeringkan hingga bertekstur keras. Keumamah lezat namun pengolahannya sederhana saja. Keistimewaan lainnya kuliner ini memiliki latar belakang sejarah luar biasa. Keumamah merupakan olahan ikan laut khususnya ikan tongkol.
Mudah bukan membuat keumamah ikan tongkol? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
