Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep sayur asam banjar ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Perkaya koleksi resepmu dengan sayur asam banjar! Hidangan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Pada umumnya orang sudah minder duluan sayur asam banjar karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asam banjar! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak sayur asam banjar hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep sayur asam banjar!
Untuk menyiapkan Sayur Asam Banjar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 2 potong daging ikan patin
- Siapkan 2 batang serai memarkan
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 2 buah cabe merah besar potong dua
- Siapkan 2 buah cabe ijo besar potong 2
- Sediakan 6 lembar kubis iris
- Siapkan 4 lonjor kacang panjang (bisa d ganti buncis)
- Siapkan 1 buah timun iris memanjang
- Siapkan Air asam (saya pake belimbing wuluh)
- Siapkan Garam dan gula
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 3 buah kemiri
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Sediakan 6 buah bawang merah
- Siapkan 3 cm kunyit
- Ambil Sedikit terasi
Sayur asam Banjar atau yang biasa disebut Gangan Asam Patin merupakan salah satu kuliner khas Kalimantan Selatan. Makanan khas Nusantara ini juga perlu Anda coba, karena memiliki cita rasa. Sayur asam khas Banjar, Kalimantan Selatan ini, berbeda dengan sayur asam pada umumnya. Bahan utama dari Sayur asam ini adalah kepala ikan kakap.
Proses memasak Sayur Asam Banjar:
- Lumuru ikan dgn air jeruk sisihkan, didihkan air d panci setelah mendidih masukkan bumbu halus,serai dan daun salam
- Setelah d rasa bumbu dah benar2 masak masukkan ikan, garam, gula dan air asam. Tunggu sebentar setelah kembali mendidih tambahkan sayuran, irisan cabe merah dan cabe ijo.
- Matikan api, jangan lupa cek rasa.
Brilio.net - Sayur asem merupakan masakan favorit banyak orang. Selain mudah dibuat rasanya juga menyegarkan. Ciri khas sayur asem yakni perpaduan rasa asem yang menonjol, ada manisnya, asin. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Yuk intip kreasi resep sayur asem yang bisa Tambahkan daun salam, lengkuas, air asam, garam, dan gula.
Selamat mencoba resep sayur asam banjar! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
