Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep sayur asam banjar ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi menu makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - sayur asam banjar! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Banyak orang sudah menyerah duluan sayur asam banjar karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asam banjar! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan sayur asam banjar hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep sayur asam banjar!
Untuk menyiapkan Sayur Asam Banjar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ekor ikan patin
- Sediakan Kacang panjang
- Ambil 4 buah tomat hijau
- Gunakan 1/2 buah timun
- Siapkan Jeruk nipis
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah bawang merah
- Sediakan 2 ruas jahe
- Sediakan 2 ruas kunyit (bakar)
- Siapkan Terasi
- Ambil 2 buah kemiri
- Sediakan Minyak goreng
- Ambil Bahan tambahan
- Gunakan 1 buah bawang bombay
- Gunakan 1 batang serai
- Gunakan Lengkuas
- Sediakan 2 daun jeruk
- Gunakan Air asam jawa
- Siapkan Gula
- Ambil Garam
- Siapkan Kaldu
- Siapkan Merica bubuk
- Siapkan Ketumbar bubuk
- Siapkan Air
Sayur asam Banjar atau yang biasa disebut Gangan Asam Patin merupakan salah satu kuliner khas Kalimantan Selatan. Makanan khas Nusantara ini juga perlu Anda coba, karena memiliki cita rasa. Sayur asam khas Banjar, Kalimantan Selatan ini, berbeda dengan sayur asam pada umumnya. Bahan utama dari Sayur asam ini adalah kepala ikan kakap.
Cara membuat Sayur Asam Banjar:
- Cuci bersih ikan dan lumuri dengan perasan air jeruk nipis. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus, lalu masukkan bawang bombay. Masak hingga layu. Tambahkan serai dan lengkuas yang digeprek, daun jeruk, air asam jawa. Kemudian masukkan air sesuai keinginan.
- Setelah air mendidih, masukkan kacang panjang, masak kembali hingga mendidih, lalu tambahkan ikan. Kemudian masak juga tomat dan timun. Beri bumbu gula, garam, merica, ketumbar, dan kaldu. Masak sampai mendidih. Koreksi rasa. Jika sudah pas, siap disajikan.
- Selamat mencoba ~
Brilio.net - Sayur asem merupakan masakan favorit banyak orang. Selain mudah dibuat rasanya juga menyegarkan. Ciri khas sayur asem yakni perpaduan rasa asem yang menonjol, ada manisnya, asin. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Yuk intip kreasi resep sayur asem yang bisa Tambahkan daun salam, lengkuas, air asam, garam, dan gula.
Selamat mencoba resep sayur asam banjar! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
