Coba resep balado jengkol teri sebagai menu istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! balado jengkol teri cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar.
Banyak orang sudah minder duluan balado jengkol teri karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari balado jengkol teri! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dibikin terasa lezat. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat membuat balado jengkol teri hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin balado jengkol teri yuk!
Untuk menyiapkan Balado Jengkol Teri, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 200 gr jengkol, rendam semalaman, rebus matang, potong potong
- Ambil 70 gr ikan teri jengki kering/ikan teri jenis apa aja
- Sediakan 2 lmbr daun salam
- Gunakan 3 lmbr daun jeruk, buang tulang daunnya
- Ambil 10 ml larutan air asam jawa
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 350 ml minyak goreng
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 10 bh cabe keriting merah
- Ambil 1 bh tomat merah
Bahkan, rasanya bisa dikatakan jauh lebih nikmat dari olahan daging. Untuk santap siang ini, Anda pun bisa membuat olahan dari jengkol. Ada tahu dan ada jengkol plus ikan teri. Bisa dibilang, bumbu balado merupakan salah satu bumbu dapur utama.
Cara memasak Balado Jengkol Teri:
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng jengkol sampai matang. Angkat, tiriskan. Di sisa minyak bekas goreng jengkol, goreng ikan teri sampai kering. Angkat. Tiriskan. Jangan di buang sisa minyaknya.
- Haluskan semua bahan bumbu halus. Panaskan 4sdm minyak sisa goreng jengkol dan ikan teri, lalu tumis bumbu halus. Tambahkan daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai bumbu matang dan harum.
- Tambahkan garam, gula pasir, kaldu jamur dan lada bubuk. Aduk rata dan cek rasa sampai pas.
- Masukkan jengkol dan ikan teri yang sudah di goreng. Tambahkan air asam jawa. Aduk sampai rata.
Tidak heran, bumbu balado dapat dengan mudah ditemukan di pasar. Beberapa contoh makanan yang sering dimasak dengan bumbu balado adalah telur, ayam, dan ikan. Pada resep kali ini, akan dibahas mengenai jengkol bumbu balado. Berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Jengkol Masak Bumbu Sambalado yang bisa menjadi kreasi lain setelah adanya balado jengkol padang, balado jengkol teri, jengkol goreng, rendang jengkol, jengkol santan, jengkol penyet, jengkol masak pedas manis dan jengkol kecap. Maka hasilnya jengkol tidak kering dan tidak keras saat sudah dimasak dan dingin.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat balado jengkol teri hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
