Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep jengkol balado pedas manis ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Makanan jengkol balado pedas manis ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Banyak orang takut mulai memasak jengkol balado pedas manis karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jengkol balado pedas manis! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan jengkol balado pedas manis hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin jengkol balado pedas manis yuk!
Untuk menyiapkan Jengkol Balado Pedas Manis, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 13 buah jengkol (1 plastik)
- Sediakan 2 sdm kopi bubuk
- Ambil 4 lembar daun salam
- Gunakan 3 daun jeruk untuk rebusan
- Gunakan 2 daun jeruk untuk tumisan
- Gunakan 1 batang sereh (geprek)
- Gunakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Gunakan secukupnya garam
- Siapkan kaldu jamur secukupnya (boleh ayam/sapi)
- Ambil sedikit minyak untuk menumis
- Gunakan BUMBU HALUS/BLENDER
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 3 buah cabe merah besar
- Siapkan 5 buah cabe setan
- Siapkan 1/2 buah tomat
- Siapkan 1 sdm penuh gula jawa (iris sisir)
Rasa pedas tersebut tercampur dengan aroma khas dari jengkol. Namun setelah mengonsumsinya, pastikan Anda sikat gigi. Pasalnya bau jengkol tersebut bisa membuat orang di sekitar kita menghindar. Nah bagi Anda yang ingin mencicipi kuliner khas Indonesia satu ini, berikut kami sajikan resep.
Cara memasak Jengkol Balado Pedas Manis:
- Rebus jengkol dengan kopi bubuk/lengkuas/daun salam/daun jeruk/batang sereh hingga air agak menyusut & matang…kupas kulit, belah dua, lalu cuci lagi, tiriskan
- Tumis bumbu halus & daun jeruk hingga harum & berubah warna kepekatan, tambahkan garam & kaldu, koreksi rasa
- Masukkan jengkol, aduk rata hingga bumbu agak menggumpal/kasat & bumbu meresap
- Menu siap untuk di hidangkan. 😉
Cara membuatnya sederhana dan simpel. (Gambar: @niguayola) Banyak yang suka banyak ga suka aromanya. Tapi tetap saja ragam resep masakan jengkol ini banyak yang mencarinya. Bahkan banyak juga yang kangen kalau sudah lama tidak memakannya. Sedap benget deh Kuliner Sumatera Barat ini! Balado jengkol pedas campur telur sudah siap dinikmati.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat jengkol balado pedas manis hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
