Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep nasi goreng cikur (kencur) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! nasi goreng cikur (kencur) salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Pada umumnya orang tidak berani memasak nasi goreng cikur (kencur) karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi goreng cikur (kencur)! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan nasi goreng cikur (kencur) hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep nasi goreng cikur (kencur)!
Untuk menyiapkan Nasi Goreng Cikur (kencur), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 200 gr nasi putih
- Gunakan 2 buah telur
- Ambil secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan Minyak goreng
- Ambil Merica bubuk secukupnya (boleh skip)
- Gunakan Bumbu halus *
- Gunakan 3 cm ruas cikur / kencur
- Gunakan 6 bawang merah
- Ambil 4 bawang putih
- Ambil Bahan irisan *
- Siapkan 5 cabe rawit
- Siapkan 1/2 buah bawang bombay (boleh skip)
- Siapkan 3 batang daun bawang (boleh skip)
- Gunakan Topping *
- Gunakan Jagung manis (dipipil terlebih dahulu)
- Ambil 1 kacang panjang (potong2 0,5 cm)
- Siapkan 5 cm wortel (iris kotak kotak kecil)
- Siapkan 6 buah pentol (iris2 biar jd banyak)
- Sediakan Gubis iris tipis sesuai selera
Cara membuatnya juga rupanya cukup sederhana. Kencur dalam bahasa sunda disebut cikur, sementara dalam bahasa Bali disebut cekuh. Di Aceh, kencur disebut ceuko, sementara di Sumba disebut cekir. Resep nasi goreng kencur/ cikur yang pas dengan citarasa resep sunda ditambah dengan selera pedas nan lezat yang populer di Kota Bandung.
Proses membuat Nasi Goreng Cikur (kencur):
- Cuci semua bahan agar bersih
- Blender bumbu halus, tambahkan minyak/air ketika blender agar bumbu bisa halus. Atau boleh juga di uleg.
- Tumis bumbu halus, tambahkan bawang bombay. Masukkan 2 buah telur. Aduk aduk sampai harum. Jika sudah harum, masukkan nasi. Aduk2
- Masukkan bahan bahan topping dan irisan cabe rawit.
- Tambahkan gula, garam dan merica bubuk secukupnya sesuai selera. Koreksi rasa.
- Jika sudah enak, matikan api kemudian masukkan irisan daun bawang.
- Sajikan dengan omlete kesukaan/lauk yg lain 😄
Pernah membuat nasi goreng dengan tambahan kencur? Nah, jika belum resep Nasi Goreng Kencur ini patit banget buat dicoba. Resep Nasi Goreng - Nasi merupakan makanan pokok yang sudah tidak asing lagi dilihat maupun dicicipi. Agar nasi semakin menarik dan enak untuk dimakan maka dibuatlah nasi goreng. Nasi Goreng Kencur Kemangi ini merupakan olahan nasi goreng yang unik dengan gaya makanan khas Sunda.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat nasi goreng cikur (kencur). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
