Ingin membuat donat kentang empuk lembut yang nikmat? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep donat kentang empuk lembut terbaik! Sajian donat kentang empuk lembut ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Banyak orang sudah menyerah duluan donat kentang empuk lembut karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari donat kentang empuk lembut! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan donat kentang empuk lembut hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin donat kentang empuk lembut yuk!
Untuk menyiapkan Donat Kentang empuk lembut, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 250 gr Terigu serba guna
- Ambil 125 gr kentang kukus, lumatkan
- Siapkan 1 sdt ragi instan
- Siapkan 50 ml susu cair
- Gunakan 40 gr / 2 sdm gula pasir
- Sediakan 1 butir telur
- Ambil 1 sdm margarin
- Siapkan Sejumput garam
Donat kentang berbahan dasar tepung kentang/ kentang rebus dan tepung terigu. Selain itu, Chef Riduan juga menyarankan penggunaan mentega daripada margarin, agar donat bertekstur lembut. Campur terigu, kentang, gula, dan susu bubuk. Kali ini kita akan membuat satu resep donat spesial yang dijamin lebih empuk dan lembut, yaitu donat kentang.
Cara membuat Donat Kentang empuk lembut:
- Ayak terigu lalu masukkan telur, kentang yang telah dihaluskan, gula, ragi kedalam wadah. (Telur yang digunakan suhu ruang)
- Mixer adonan sambil dimasukkan susu cair perlahan hingga setengah kalis. Setelah itu, masukkan margarin dan garam. Lanjut mixer adonan menjadi kalis elastis
- Setelah kalis, istirahatkan adonan dan tutup menggunakan plastik wrap/ kain 20-30 menit hingga mengembang 2x lipat
- Setelah mengembang, kempiskan adonan dengan meninju2 adonan. Lalu bulat2kan menjadi 40-50 gr.
- Tutup adonat donat yang sudah dibulatkan menggunakan plastik/ kain. Lalu tunggu 15-20 menit hingga adonan mengembang lagi
- Setelah mengembang, kempiskan kembali adonan tersebut. Pipihkan dan bentuk menyerupai ring/ sesuai selera.
- Goreng adonan tersebut menggunakan minyak panas. Jangan terlalu lama, karena nanti gosong. Saat menggoreng, usahakan membalik donatnya hanya sekali untuk menciptakan white ring
- Dinginkan adonan dan siap di oles berbagai macam glaze dan toping. (Ada resep glaze donat diresep saya)
- Lembut, menul dan cantik berpori. Masih lembut walau udah dingiin😍
Kalau dari bentuk dan tampilannya sih sebenarnya sama dan Buat yang belum pernah tentu saja cara membuat donat kentang empuk dan lembut tentu saja bisa membuat sedikit stress. Umumnya, donat terbuat dari tepung terigu, ragi, telur, mentega, dan gula. Namun, tak jarang banyak juga yang mengganti tepung terigu dengan kentang. Bukan tanpa alasan, donat yang terbuat dari kentang akan memberikan tekstur yang jauh lebih lembut dibanding donat terigu. Jajanan donat sederhana, enak, empuk, lembut, dan praktis dengan dilengkapi petunjuk cara mudah membuat kue donat kue kentang dengan adonan mengembang ala resep donat dunkin.
Selamat mencoba resep donat kentang empuk lembut! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
