Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep pempek keju tanpa ikan ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! pempek keju tanpa ikan merupakan salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Banyak orang tidak berani memasak pempek keju tanpa ikan karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek keju tanpa ikan! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan pempek keju tanpa ikan hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek keju tanpa ikan yuk!
Untuk membuat Pempek Keju Tanpa Ikan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan Adonan:
- Ambil 250 gr Tepung Sagu/Tapioka
- Sediakan 250 gr Tepung Terigu Segitiga
- Gunakan 1 genggam Ebi Kering
- Siapkan 4 siung Bawang Putih
- Sediakan 1 butir Telur
- Gunakan 1 sdt Kaldu Bubuk/Penyedap
- Siapkan 2 sdt Garam
- Ambil 300 ml Air
- Siapkan Bahan Isian:
- Ambil 1 butir Telur (kocok rata)
- Sediakan 170 gr Keju (potong dadu)
- Sediakan Bahan Kuah Cuko:
- Siapkan 15 buah Cabe Rawit
- Sediakan 3 siung Bawang Putih
- Sediakan Gula Aren/Batok
- Ambil 2-3 bungkus Asam Jawa
- Ambil 1 tetes Cuka
- Ambil Air
- Siapkan Bahan Untuk Merebus:
- Gunakan 1 panci Air
- Gunakan 2 sdm Minyak Goreng
- Siapkan Bahan Pelengkap:
- Ambil Mentimun (iris kecil2)
- Gunakan Mie Rebus
Ini pempek enak, gak keras/alot, suami suka dan minta dibuatin lagi kemarin, eh. Makanan favorit saya adalah pempek, namun bermain dengan ikan yang amis bikin saya menyerah membuat pempek asli palembang. Akhirnya dengan berbagai percobaan, saya berhasil menemukan pengganti ikan yaitu keju. Rasanya tak kalah gurih dan empuk tanpa kekenyalan berlebihan Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan.
Langkah-langkah menghidangkan Pempek Keju Tanpa Ikan:
- Membuat kuah cuko terlebih dahulu. Haluskan bawang putih dan cabe. Rebus air, tambahkan gula aren/batok dan asam jawa. Masukkan bawang putih dan cabe yang sudah dihaluskan, tambahkan cuka. Tunggu mendidih. Test rasa.
- Masak cuko sampai air menyusut, tekstur dan warnanya pekat. Biarkan agak dingin, kemudian saring. Sisihkan.
- Membuat adonan pempek. Masak air. Haluskan bawang putih dan ebi kering, masukkan ke dalam air yang dimasak. Tambahkan garam dan kaldu bubuk/penyedap. Aduk hingga mendidih.
- Di dalam wadah lain, siapkan tepung terigu. Masukkan air campuran bawang putih+ebi yang sudah mendidih tadi, tambahkan tepung sagu/tapioka sedikit demi sedikit sembari di aduk.
- Tambahkan telur, aduk rata dan uleni. Tidak perlu sampai kalis, yang penting tepung dan bumbu tercampur rata dan tidak lengket di tangan.
- Bentuk adonan kapal selam (isi telur/isi keju) dan lenjer (maaf lupa ga fotoin, bentuk adonan bisa sesuai selera aja ya😁)
- Siapkan air dalam panci, tambahkan minyak goreng (supaya adonan ga lengket kalau udah diangkat), rebus sampai mendidih.
- Masukkan satu persatu adonan yang sudah dibentuk, rebus. Tunggu sampai matang sembari sesekali diaduk/dibalik2 biar matang merata😅 Tiriskan, tunggu dingin.
- Goreng adonan yang sudah direbus dalam minyak dengan api sedang sampai pempek agak kering. Tiriskan.
- Tata pempek ke dalam mangkok saji, bisa dipotong2 sesuai selera biar gampang makannya😂 Tambahkan cuko, mie rebus, dan mentimun. Pempek siap dinikmati:)
Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Enak-Resep yang akan haniyakitchen sajikan pada kesempatan ini adalah pempek. Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya. Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Nama pempek DOS memang terdengar unik.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek keju tanpa ikan. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
