Jenuh dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep mie ayam gercep (gerak cepet) ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! Makanan mie ayam gercep (gerak cepet) ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan mie ayam gercep (gerak cepet) karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam gercep (gerak cepet)! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan mie ayam gercep (gerak cepet) hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mie ayam gercep (gerak cepet) yuk!
Untuk membuat Mie Ayam Gercep (Gerak Cepet), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan Utama Mie Ayam :
- Ambil 3 sawi hijau (saya pakai sawi sendok *adanya)
- Ambil 1 bungkus mie kering (saya pakai cap kuda menjangan)
- Ambil 1 ikat Daun Bawang (pakai secukupnya *untuk kuah dan topping)
- Siapkan Daging Ayam (pakai secukupnya *untuk kuah dan topping)
- Siapkan Bahan Kuah :
- Sediakan Sisa tulang ayam / daging ayam
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan Secukupnya bawang daun
- Siapkan Bahan topping ayam + bumbu halus :
- Gunakan Daging ayam
- Ambil Secukupnya Minyak goreng
- Gunakan 3 Siung Bawang Putih
- Siapkan 2 Siung Bawang Merah
- Siapkan 2 cm ruas Jahe
- Gunakan 1 lmbr Daun jeruk
- Sediakan 1 btg Sereh
- Gunakan 1 lmbr daun Salam
- Gunakan Secukupnya Daun Bawang
- Gunakan Secukupnya Minyak wijen (boleh skip)
- Sediakan Secukupnya Kecap manis
- Siapkan Secukupnya merica
- Sediakan Secukupnya ketumbar
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula pasir
- Ambil Bahan sambal :
- Siapkan Secukupnya cabai
- Gunakan Secukupnya Bawang putih
- Ambil Secukupnya Garam
- Siapkan Bahan tambahan : Satu Botol Saos
- Ambil Roycko Ayam (Bila perlu)
Walau penyajiannya cukup sederhana, tapi rasanya luar biasa loh. Mie ayam di daerah pejompongan ini begitu khas dengan bahan yang tak biasa ada pada mie ayam umumnya. Sambil menunggu pesanan tampak akrab bercengkerama di meja paling sudut. Yang cewek, mengenakan kaos hitam dan celana jeans selutut.
Proses menyiapkan Mie Ayam Gercep (Gerak Cepet):
- Pertama potong ayam menjadi dadu/ kotak-kotak. Potong sawi. Siapkan Bumbu dan Mie Kering
- Lanjut buat bumbu halus. Siapkan Cobek dan ulegkan, masukan merica, ketumbar, bawang putih, bawang merah, sedikit garam (dikit aja untuk menghaluskan) dan uleg sampai halus. Geprek Jahe, Daun salam, Sereh dan Daun Jeruk. Sisihkan.
- Topping : Siapkan wajan, tuang minyak goreng, nyalakan kompor lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Masak hingga harum masukkan ayam tambahkan air secukupnya, beri tambahan bumbu seperti kecap, gula pasir, minyak wijen, roycko (*bila perlu). Masukan Daun Bawang. Koreksi rasa, masak hingga air surut atau mulai mengental. *dimasak agak lama agar ayam dan bumbu serta kecap meresap. **kompor saya nyalakan kecil
- Menunggu Toppingnya matang. Kita buat Kuahnya. Geprek bawang putih, lalu cincang halus. Potong-Potong Daun bawang. Siapkan panci Isi air, masukkan Bawang putih dan daun bawangnya tidak lupa masukan sisa daging/ tulang yang tidak dimasak sebagai topping beri garam secukupnya agar kuah tidak hambar. Masak hingga mendidih.
- Bahan Utama yang dimasak terakhir hihihi. Mie kering dan sawi. Rebus Mie Kering hingga tingkat matang yang disesuaikan, tiriskan dan sisihkan. Rebus sawi, sama seperti mie kering tadi, angkat, tiriskan dan sisihkan.
- Sambal : Siapkan bawang dan cabai rawit sebutuhnya lalu rebus keduanya hingga air mendidih dan angkat, tambahkan garam kemudian uleg.
- Penyajian : 1. Siapkan mangkok (mangkok jago ^^,) - 2. Tata Mie - 3. Tambahkan sawi diatas mie - 4. Tambahkan Topping Ayam - 5. Beri kuah dan sambal - *Selamat menikmati
Baik wajah maupun rambutnya tampak berantakan. Sesuai tag line PROMOTER yaitu Profesional, Moderen dan Terpercaya. Moto Layanan yaitu "Kami Memang Belum Sempurna, Tetapi Kami Selalu Berusaha". Sedangkan Janji Layanan adalah "Pelayanan yang Cepat, Aman, Benar, Tidak Diskriminatif dan Akuntabel". Cita rasa Mie Ayam Mandala tak jauh beda dengan mie ayam jawa pada umumnya.
Selamat mencoba resep mie ayam gercep (gerak cepet)! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
