Bosen dengan makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep jengkol balado ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Satu lagi sajian yang bakal bikin meja makan semakin meriah - jengkol balado! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Banyak orang sudah menyerah duluan jengkol balado karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jengkol balado! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat memasak jengkol balado hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep jengkol balado!
Untuk membuat Jengkol balado, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 500 gram Jengkol tua
- Gunakan secukupnya Air
- Sediakan 4 lembar Daun salam
- Siapkan 4 lembar Daun jeruk
- Sediakan secukupnya Minyak kelapa kara
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 250 gram Cabe merah kriting
- Ambil 5 buah Cabe rawit
- Gunakan 8 siung Bawang merah
- Ambil 5 siung Bawang putih
- Sediakan 1 buah Tomat
- Siapkan Bumbu tambahan
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula
- Sediakan optional Penyedap
- Ambil 1/2 sdt Merica bubuk
Tidak heran, bumbu balado dapat dengan mudah ditemukan di pasar. Beberapa contoh makanan yang sering dimasak dengan bumbu balado adalah telur, ayam, dan ikan. Pada resep kali ini, akan dibahas mengenai jengkol bumbu balado. Jengkol Balado rasa pedas siap disajikan sebagai lauk nasi putih.
Cara menghidangkan Jengkol balado:
- Rebus jengkol dengan ditambahkan daun salam kurleb 1jam dengan api kecil kemudian kupas kulit nya cuci bersih kemudian di di geprek lalu sisihkan.
- Haluskan bumbu berupa bawang merah,bawang putih,cabe merah kriting,cabe rawit,tomat kemudian sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai wangi lalu ditambahkan daun jeruk,daun salam,gula,garam,penyedap aduk rata kemudian masukkan jengkol yang sudah direbus koreksi rasa jika sudah pas siap di hidang kan.
Cara membuat Jengkol Balado khas Padang diatas memang sangat mudah. Namun ada satu masalah yang mungkin tidak terpikirkan oleh kita setelah mengonsumsi sajian Jengkol Balado yaitu bau mulut yang tidak sedap. Jengkol balado sangat cocok apabila dinikmati sebagai lauk makan nasi hangat ataupun ketupat (lontong), terutama saat perut sedang keroncongan atau lapar. Selain itu jika Anda menyukai rasa pedas, Anda dapat menambahkan jumlah cabe di atas sesuai selera masing-masing mengingat takaran cabe diatas merupakan takaran pedas yang standar atau umum. Jengkol bisa diolah menjadi berbagai varian masakan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat jengkol balado hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
