Coba resep mie titi / mie kering sebagai sajian istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Sajian mie titi / mie kering ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak mie titi / mie kering karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mie titi / mie kering! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat membuat mie titi / mie kering hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mie titi / mie kering yuk!
Untuk menghidangkan Mie Titi / Mie Kering, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil Mie halus khusus utk mie titi,klo g ada bisa pake mie jenis lain
- Siapkan 1/2 ekor ayam
- Sediakan Secukupnya bakso, iris tipis
- Gunakan Secukupnya sawi hijau
- Ambil 3 ltr Air untuk merebus
- Ambil Secukupnya minyak utk menumis
- Ambil Secukupnya garam, kaldu bubuk
- Sediakan 3 sdm minyak wijen
- Siapkan 2 sdm saus tiram
- Ambil 1 btr telur, beri sdkit air lalu kocok
- Siapkan Secukupnya larutan kanji & maizena, perbandingan 3:1
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt merica butir
- Ambil Pelengkap :
- Siapkan Irisan daun bawang, jeruk nipis, sambel kuning, kecap
Mie titi sangat mirip sekali dengan Ifune. Penampilannya memang hampir mirip yaitu mie yang digoreng kering kemudian disiram dengan kuah kental yang seperti capcay. Mie titi ini adalah hidangan yang berasal dari Thionghoa yang sangat disukai oleh masyarakat umum (Makassar). Mie Titi; Mie Kering yang Berkuah - Makassar merupakan kota yang tidak pernah habis jika kita membahas kulinernya.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Titi / Mie Kering:
- Goreng mie hingga agak kecoklatan,, dinginkan lalu simpan dlm wadah kedap udara.
- Rebus air bersama ayam, angkat ayam setelah matang, sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan ke dalam kaldu ayam. Tambahkan garam, kaldu bubuk, saus tiram dan minyak wijen.masukkan kocokan telur lalu didihkan kembali, test rasa.
- Siapkan irisan bakso, ayam yg disuwir"/potong", dan sayuran. Masukkan ke dalam panci kaldu, tunggu hingga mendidih kembali lalu masukkan larutan kanji&maizena sdkit demi sedikit sambil terus di aduk, hingga agak mengental.
- Matikan api, lalu sajikan selagi panas.
Kota ini seperti punya dapur besar yang bisa menghasilkan aneka menu lezat. Jadi, anda bisa memasak kuah mie titi tanpa tumpah. Mie Titi Perintis, Mie Titi BTP, Mie Titi Boulevard Panakukkang, Mie Titi Jalan Irian. Mie-nya berupa mie yang digoreng kering, lalu disiram kuah kental. Nama "Titi" itu bukan nama jenis mie-nya, ya… Mie Kering or Makassar Dried Noodle is an Chinese Indonesian cuisine, a type of dried noodle served with thick gravy and sliced chicken, shrimp, mushrooms, liver, and squid.
Selamat mencoba resep mie titi / mie kering! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
