Coba resep soto sulung khas surabaya sebagai hidangan istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! soto sulung khas surabaya salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Banyak orang malas mulai memasak soto sulung khas surabaya karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto sulung khas surabaya! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak soto sulung khas surabaya hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto sulung khas surabaya yuk!
Untuk membuat Soto Sulung khas Surabaya, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 150 gr daging sapi
- Ambil 1 butir telur ayam
- Sediakan 250 ml kaldu daging
- Gunakan 250 ml air matang
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 2 sdm minyak u/ menumis
- Siapkan (haluskan)
- Siapkan 4 siung brambang
- Ambil 1 ruas kunyit bakar (bakar diatas kompor - kupas - lalu ulek)
- Sediakan 1 cm jahe
- Ambil 10 butir lada putih
- Ambil bumbu lain:
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Gunakan pelengkap:
- Gunakan 1 batang bawang daun
- Sediakan kecap manis (*optional)
Cara Membuat Soto Sulung Khas Surabaya. Ambil satu wadah untuk merebus jeroan sapinya. Tambahkan air, daun salam dan jahe yang sudah di gepuk (dipukul hingga gepeng) secukupnya hingga Jeroan lunak. Buang airnya dan taruh jeroan di tempat lain.
Proses membuat Soto Sulung khas Surabaya:
- Ulek bumbu yg dihaluskan. panaskan panci / penggorengan
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk dan daun salam. masukan daging tumis sebentar hingga berubah warna..
- Tambahkan air kaldu dan air biasa. masak daging hingga matang di api kecil. bumbui dengan garam lalu koreksi rasa. matikan api
- Soto sulung siap disantap..
Soto sulung dikenal sebagai kuliner khas Jawa Timur. Pada awalnya di Surabaya dan Madura banyak sekali warung makanan dan restoran yang menyediakan menu ini. Kini, masakan ini juga sudah banyak ditawarkan di berbagai tempat makan di Bandung dan Jakarta. Ciri khas soto ini adalah menggunakan daging has dalam sapi dan jeroan sebagai tambahan. Soto sulung khas Surabaya siap dihidangkan dengan lontong (ini cara membuat lontong agar tak cepat basi) atau nasi putih (ini trik menanak nasi hemat listrik) hangat.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto sulung khas surabaya hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
