Coba resep kerak telor khas jakarta sebagai menu istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hadirkan kerak telor khas jakarta untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan kerak telor khas jakarta karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kerak telor khas jakarta! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat kerak telor khas jakarta hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin kerak telor khas jakarta yuk!
Untuk menyiapkan Kerak telor khas jakarta, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil beras ketan putih
- Siapkan kelapa diparut, disangrai untuk taburan
- Ambil air
- Gunakan bebek
- Sediakan ebi,diseduh, disangrai, dihaluskan
- Ambil bawang merah goreng
- Siapkan minyak,untuk menumis bawang goreng sebagai taburan
- Sediakan abon sapi untuk taburan
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :
- Siapkan cabe keriting
- Sediakan kencur
- Ambil jahe
- Siapkan merica
Kerak telor adalah makanan khas dari Jakarta (Betawi) yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan putih dan telur ayam. Kerak telor sering dijumpai saat acara yang bertemakan Betawi bersama makanan khas Betawi lainnya. Cara membuat kerak telor yang biasanya dilakukan oleh penjual. Sipendik.com - Kerak telor merupakan salah satu hasil olahan khas Kota Jakarta.
Proses menyiapkan Kerak telor khas jakarta:
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu sampai harum
- Rendam beras ketan putih semalaman lalu tiriskan
- Panaskan wajan cekung,beri 1,5 sdm,beras ketan putih, 3 sdm siram dengan rendaman beras,biarkan sampai setengah kering
- Kocok 1 butir telor bebek, 1/2 sendok teh bumbu halus,1/2sdt ebi, 1/2 sdm bawang goreng,1/8 sdt garam,1/8 sdt gula pasir
- Siram diatas ketan,aduk aduk,sambil diratakan dipenggorengan,biarkan sampai matang,sambil ditutup,balik penggorengan,diatas bara api,biarkan sampai matang angkat n sisihkan
- Taburkan kelapa sangrai n bawang goreng, abon n ebi diatas kerak telor
- Kerak telor siap disajikan
- Selamat mencoba
Makanan khas masyarakat Betawi ini sangatlah unik, terbuat dari beras ketan putih dengan campuran telur, serundeng atau kelapa parut sangrai, bawang merah, ebi sangrai, dan bumbu halus yang terbuat dari rempah. gambar kerak telor makanan khas betawi (resep-resep kue ; murah meriah, dan mudah). Saat Anda berkunjung ke kota Jakarta janganlah segan untuk jajan kerak telor dengan harga yang cukup terjangkau. Bahkan juga di festival seperti Pekan Raya Jakarta kerak telor tentu dengan mudah. Kerak telor (English: Egg crust) is a Betawi traditional spicy omelette dish in Indonesian cuisine. It is made from glutinous rice cooked with egg and served with serundeng (fried shredded coconut), fried shallots and dried shrimp as topping.
Selamat mencoba resep kerak telor khas jakarta! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
