Coba resep soto ayam sumenep sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! soto ayam sumenep cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan pesta.
Banyak orang sudah minder duluan soto ayam sumenep karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam sumenep! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat soto ayam sumenep hanya dengan menggunakan 36 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto ayam sumenep!
Untuk menyiapkan Soto ayam sumenep, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 500 gram ayam
- Gunakan 2 liter air
- Ambil 1 batang daun bawang,utuh (saya potong jadi 2)
- Ambil 1 batang sledri,utuh
- Siapkan Secukupnya garam (saya 2,5 sdt)
- Sediakan Secukupnya gula (saya 1/3 keping kecil gula merah)
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk
- Ambil 3 sdm minyak untuk menumis bumbu
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir bawang merah
- Siapkan 3 butir kemiri,sangrai
- Sediakan 1 ruas jari kunyit,sangrai
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1/2 sdt lada (bisa +/- sesuai selera)
- Gunakan 1/4 butir pala (saya sedikit saja)
- Sediakan 50 ml air
- Sediakan Bumbu pelengkap:
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang sereh,geprek
- Sediakan 3 butir cengkeh (saya ngga pake)
- Gunakan Sambal kacang:
- Ambil 3 sdm kacang tanah,goreng
- Siapkan 3 buah cabe rawit (bisa +/- sesuai selera)
- Ambil 1/2 sdt petis ikan(saya ngga pake)
- Siapkan 50 ml air (saya pake kuah soto)
- Siapkan Secukupnya garam dan gula
- Siapkan Pelengkap soto:
- Sediakan Soun seduh air panas hingga lunak
- Sediakan Toge pendek goreng
- Siapkan Telur rebus
- Ambil Bawang goreng
- Ambil Jeruk nipis
- Siapkan Kecap manis
- Gunakan Sledri,iris halus
Nah, soto yang satu ini sedikit berbeda dengan soto-soto pada umumnya, yang membedakan adalah tambahan kuah sambal kacangnya. Bagi yang suka pedas, pasti ketagihan akan rasa khas soto campor khas Sumenep yang satu ini. Berbicara tentang kuliner berkuah Sumenep merupakan surganya, terdapat banyak varian dari kuliner berkuah yang merupakan khas Sumenep, salah satunya adalah Soto Sumenep, yang merupakan makanan khas Sumenep yang tidak dijumpai dimanapun, berbeda dengan soto madura yang kita kenal Soto Sumenep memiliki rasa yang lebih otentik. Awalnya, kuliner yang satu ini terkenal di Desa Lenteng, Kecamatan Lenteng, Kabupaten Sumenep.
Langkah-langkah memasak Soto ayam sumenep:
- Rebus ayam hingga mendidih dan airnya keruh.angkat dan bilas ayam lalu rebus lagi dengan 2 liter air hingga empuk
- Selagi merebus ayam siapkan bumbu.bumbu halus saya blender dengan 50 ml air lalu tumis bersama bumbu pelengkap hingga harum dan tanak.apabila bumbu diuleg,saat menumis tambahkan 50 ml air untuk mananakkan bumbu
- Masukan bumbu yang sudah ditumis ke panci rebusan ayam.tambahkan garam,gula dan kaldu bubuk.biarkan bumbu meresap.angkat ayam nanti di suwir2.masukan daun bawang dan sledri di kuah soto.biarkan sebentar,test rasa lalu angkat
- Sambel kacang:uleg kacang,cabe rawit,garam dan gula.tambahkan kuah soto
- Penyajian:masukan soun,ayam suwir,toge goreng,kecap manis dan sledri ke mangkuk saji,tambahkan kuah dan pelengkap lainya.sajikan dengan sambel kacang
Namun, soto campor mulai berkembang hingga banyak outlet yang ikut mencoba resepnya sebagai salah satu menu jualan. Soto campor sendiri sebenarnya tidak jauh berbeda dengan soto lainnya. Jika semuanya matang, hidangkan di piring dengan mi soun, nasi putih, suwiran ayam, jeruk nipis, dan seledri. Kamu juga bisa menaburkan koya yang terbuat dari remukan kerupuk udang. Itulah empat resep masakan khas Sumenep yang bisa kamu coba di rumah.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat soto ayam sumenep. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
