Coba resep kerupuk jengkol balado sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi hidangan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - kerupuk jengkol balado! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang malas mulai memasak kerupuk jengkol balado karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kerupuk jengkol balado! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan kerupuk jengkol balado hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin kerupuk jengkol balado yuk!
Untuk menyiapkan Kerupuk Jengkol Balado, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil Kerupuk jengkol(saya gak timbang,kira² 25buah, dapatnya setopls)
- Gunakan Secukupnya Minyak untuk menggoreng
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 25 buah cabe merah kriting (segenggam penuh)
- Gunakan 7 siung bawang merah (2 siung di blender, 5 siung diiris)
- Ambil 1 siung bawang putih
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Minyak untuk memblender
Bisa dibilang, bumbu balado merupakan salah satu bumbu dapur utama. Tidak heran, bumbu balado dapat dengan mudah ditemukan di pasar. Beberapa contoh makanan yang sering dimasak dengan bumbu balado adalah telur, ayam, dan ikan. Pada resep kali ini, akan dibahas mengenai jengkol bumbu balado.
Proses membuat Kerupuk Jengkol Balado:
- Siapkan bahan². Blender bumbu halus, sisakan 5 siung bawang merah untuk diiris yg diblender cukup dua siung saja.
- Kalo untuk cabe kerupuk, blender cabenya dengan minyak agar nantinya kerupuknya tidak mudah lembek (tetap kriuk walau dah lama disimpan). Trik satu lagi, bawang merahnya diiris, cukup 2 siung saja yang diblender.
- Goreng kerupuk.
- Membuat sambal/lado. Panaskan minyak, minyaknya agak dibanyakin ya, nanti setelah matang cabenya terasa ringan. Tumis bawang merah sampai kuning keemasan/kering. Tuang cabe halus. Aduk rata.
- Goreng sampai cabe bener2 ringan, tapi hati2 jangan sampai gosong ya, ini minyaknya lebih banyak dari goreng sambal utk balado yg bukan kerupuk ya, jadi endingnya nnti cabenya jadi terasa ringan..
- Setelah matang, matikan kompor..Dinginkan dulu yaaa..
- Setelah benar2 dingin baru aduk dengan kerupuk dan simpan dalam wadah yang ada tutupnya/ bisa toples.
- Yummiii… Jadi pelengkap makan nasi/ lontong sayur, dll..
Jengkol Balado rasa pedas siap disajikan sebagai lauk nasi putih. Cara membuat Jengkol Balado khas Padang diatas memang sangat mudah. Namun ada satu masalah yang mungkin tidak terpikirkan oleh kita setelah mengonsumsi sajian Jengkol Balado yaitu bau mulut yang tidak sedap. Kerupuk jengkol merupakan jenis cemilan yang memang sengaja dibuat dari bahan dasar jengkol. Makanan ini memiliki rasa yang renyah dan gurih juga dapat dijadikan sebagai lauk untuk teman makan nasi, bisa juga dimakan dan dipadukan dengan makanan berkuah misalnya baso.
Mudah bukan membuat kerupuk jengkol balado? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
