Bosan dengan menu makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep onde2 isi kacang ijo ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Satu lagi sajian yang bakal membuat meja makan semakin meriah - onde2 isi kacang ijo! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang tidak berani memasak onde2 isi kacang ijo karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari onde2 isi kacang ijo! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan onde2 isi kacang ijo hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin onde2 isi kacang ijo yuk!
Untuk menyiapkan Onde2 isi kacang ijo, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil Bahan isian:
- Siapkan 100 gram kacang ijo kupas
- Gunakan 1 bungkus santan kara (65ml)
- Ambil 4 sdm penuh gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt vanili ekstrak
- Gunakan 1/2 sdt pandan essence
- Sediakan Sejumput garam
- Sediakan Bahan kulit:
- Ambil 200 gram tepung ketan
- Gunakan 70 gram gula pasir diblender (bisa dilarutkan di air hangatnya)
- Siapkan Sejumput garam
- Ambil 50 gram kentang kukus
- Sediakan 150 ml air hangat
- Siapkan Pewarna makanan
- Siapkan Wijen secukupnya untuk taburan kulit
Silakan anda rapatkan lagi remas dan bulatkan lalu gulingkan ke wijen. Membuat onde-onde isi kacang hijau ini memang tergolong mudah. Namun, anda harus perhatikan cara menggorengnya agar tidak pecah dan hancur. Sebaiknya anda rendam dalam minyak hangat dan goreng setengah matang.
Langkah-langkah menyiapkan Onde2 isi kacang ijo:
- Rendam kacang ijo kupas selama 1 jam.. kemudian kukus barengan kentang.. setelah dingin blender kacang ijo kupas + gula pasir + santan kara hingga halus.. kemudian tambahkan air sedikit saja buat bersihkan sisa yang lengket di blender..Masak hingga kering/ air menyusut..
- Selanjutnya haluskan kentang kukus dan campurkan semua bahan lainnya aduk hingga merata, dan istirahat kan sebentar..
- Bulatkan isian kacang ijo terlebih dahulu.. ambil adonan sesuaikan dari isinya, pastikan setipis mungkin kulitnya.. kemudian bulatkan dengan 2 tangan sampe permukaan kulitnya mulus kemudian balurkan ke wijen hingga tertutup semua, kemudian celupkan di minyak dingin hingga terendam, jika sudah cukup didalam wajan goreng dengan api kecil terlebih dahulu dan bila mulai terapung api bisa diset sedang.. goreng hingga matang.. (ketika digoreng akan mengembang dari ukuran mentahnya, jadi akan kopong)
- Jika tidak mau digoreng semua bisa simpan di wadah kedap udara, masukkan kulkas.. bisa digoreng besoknya lagi.. gambar diatas yang dipegang itu belum digoreng, buat perbandingan setelah digoreng akan mengembang.. Masih dingin tetap lembut empuk.. isiannya saya bikin 8 gram dan kulitnya 7gram..
- Pastikan gorengnya menggunakan minyak banyak.. jika tidak sampai terendam cenderung wijennya coklat gak cantik (kyak digambar bawah yang berwarna merah&hijau) berikutnya (warna cokelat&kuning) baru pakai minyak banyak bisa cantik warnanya.. warna original gak sempat kefoto.. ini menggunakan 4 macam warna: merah, hijau, kuning dan cokelat..
Kemudian angkat dan goreng lagi sambil terus dibolak-balik agar. Resep Cara Membuat Onde Onde Wijen Isi Kacang Hijau. Cara membuat Kue Tradisional Onde-Onde dengan butiran wijen itu sangat menarik, terle. Cara membuat onde onde kacang ijo tabur wijen: Rebus kacang hijau hingga matang lalu haluskan. Setelah halus, campur dengan gula pasir dan daun pandan, panaskan di atas api kecil sambil diaduk hingga adonan dapat dibentuk seperti bulat kelerang, sisihkan untuk adonan isi.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat onde2 isi kacang ijo. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
