Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep asinan rujak buah segar #dandelion ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! asinan rujak buah segar #dandelion salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak asinan rujak buah segar #dandelion karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari asinan rujak buah segar #dandelion! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan asinan rujak buah segar #dandelion hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 18 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin asinan rujak buah segar #dandelion yuk!
Untuk membuat Asinan Rujak Buah Segar #Dandelion, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 2 biji Pepaya Mengkal (Setengah matang) uk. kecil
- Siapkan 1/2 kg Bengkuang
- Ambil 1/2 kg Kedondong
- Gunakan 1/2 Salak
- Sediakan 1 kg Mangga Muda
- Siapkan 1/2 Jambu
- Ambil 1 buah Nenas (saya gak pake, gak ketemu orang jual nenas 😣)
- Gunakan Bumbu Kuah:
- Ambil 7-10 cabe merah besar
- Ambil Secukupnya cabe rawit jika suka pedas
- Gunakan 1 bks terasi bakar (saya pakai ABC)
- Ambil sedikit cuka makan (boleh tidak pakai)
- Sediakan 1 genggam asam jawa
- Sediakan 1 bongkah gula merah
- Sediakan sedikit garam
- Ambil secukupnya gula pasir
- Ambil buah Banyaknya air sesuaikan dengan banyaknya
- Siapkan Takaran di atas tidak baku, disesuaikan saja dengan selera
Biasanya, asinan buah dijual oleh pedagang kaki lima. Tetapi, beberapa kedai atau warung juga menyediakan asinan yang segar ini. Apabila Anda ingin membuatnya di rumah. Merdeka.com telah merangkum cara membuat asinan buah.
Langkah-langkah membuat Asinan Rujak Buah Segar #Dandelion:
- Persiapkan buah yang akan di buat asinan
- Kupas semua buah lalu cuci bersih
- Iris tipis buah buahan sesuai selera
- Untuk membuat kuah, persiapkan bahan
- Rebus semua cabe sampai agak lunak, angkat dan tiriskan.
- Buang bijinya kemudian haluskan menggunakan blender, jika suka extra pedas tambahkan cabe rawit merah (bisa juga direbus dulu), jika sudah halus, sisihkan.
- Ambik panci kecil, beri air secukupnya. Masukan gula merah, asam jawa dan terasi
- Rebus sampai semuanya larut sambil di aduk aduk
- Setelah semuanya tercampur, matikan api kemudian saring air dari ampasnya.
- Ambil panci besar, beri air yang cukup (sesuaikan jumlah air untuk kuah dengan banyaknya buah) dan didihkan, setelah mendidih masukan air asam jawa dan gula merah yang sudah disaring, dan cabe merah yang sudah di haluskan.
- Masukan gula pasir, garam, cicipi rasanya. Tambahkan lagi jika rasa manis, asam, pedasnya belum pas. Kuah yang saya bikin rasanya dominan lebih manis. jika rasa asamnya kurang bisa ditambahkan lagi air asam jawa atau cuka. Pokoknya sesuaikan rasa kuah dengan selera masing masing. Jika rasa kuah sudah pas dengan selera, didihkan sekali lagi sebentar saja setelah itu matikan api.
- Dinginkan kuahnya, jangan memasukan buah saat suhunya masih panas. Jika ingin kuah yang bening dan bersih saring kuah asinannya tetapi jika suka dengan ada ampas cabe yang dihaluskan maka di biarkan saja.
- Masukan semua buah yang dipotong kedalam wadah
- Aduk potongan buah agar tercampur rata
- Setelah kuah asinan dingin, siramkan kedalam wadah yang berisi buah.
- Masukan kedalam kulkas dan biarkan selama beberapa jam agar kuah meresap pada buah-buahan.
- Paling nikmat disantap dalam keadaan dingin
Selain asinan, terdapat juga menu rujak dan salad buah. Yang membuat asinan Mba Rika berbeda dari yang lainnya adalah olahannya tidak menggunakan cuka, melainkan diganti dengan lemon. Sebenarnya, awal mula bisnis ini juga karena keluarganya yang ngidam asinan Bogor namun lambungnya tidak kuat jika menggunakan tambahan cuka. Jajanan ini mirip sekali dengan rujak, hanya saja untuk rujak disajikan segar. Sedangankan asinan disajikan dalam keadaan di asinkan atau di acar.
Selamat mencoba resep asinan rujak buah segar #dandelion! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
