Ingin masak kaldu seafood yang nikmat? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep kaldu seafood terbaik! kaldu seafood adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang tidak berani memasak kaldu seafood karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kaldu seafood! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat membuat kaldu seafood hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin kaldu seafood yuk!
Untuk menghidangkan Kaldu Seafood, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1 buah kepala ikan laut (bisa menggunakan daging di sekitar kepala ikan, saya biasa menggunakan ikan salmon)
- Gunakan 1 buah daun bawang
- Ambil 1 sdt butir lada (2 sdt merica bubuk)
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 15 buah kulit udang
Untuk membuatnya pastikan anda punya kepala ikan dan udang. Sup ikan atau seafood makin enak kalau dibuat dengan kaldu yang gurih. Tak repot, kaldu ikan sangat mudah dibuat sendiri. Tahukah anda, jika kulit dan kepala udang dapat digunakan sebagai kaldu?
Cara menyiapkan Kaldu Seafood:
- Masukkan air sebanyak 2 liter air. Untuk hasil akhir akan lebih sedikit karena akan surut
- Masukan kepala ikan dan diamkan sekitar 2-3 menit
- Masukkan daun bawang yang telah dipotong tipis (sekitar 1 cm)
- Masukan bawang putih yang digeprek (atau dapat juga bawang putih yang dicincang kasar, saya menggunakan yg dicincang kasar)
- Masukkan lada dan aduk sekitar 3-5 menit
- Masukkan kulit udang, lalu aduk kembali sekitar 3-5 menit
- Diamkan kaldu dalam panci, sampai mendidih. Jika sudah mendidih, kecilkan api dan biarkan sekitar 45 menit hingga 1 jam (sambil sesekali diaduk rata)
- Jika telah selesai, istirahatkan kaldu hingga tidak terlalu panas selama 30 menit. Lalu masukkan ke dalam botol/wadah dengan menggunakan penyaring (agar ikan, kulit udang, dll tidak ikut masuk ke dalam botol)
- Bila belum akan digunakan, diamkan terlebih dahulu di suhu ruangan sebelum dimasukkan ke kulkas sekitar 1-2 jam
- Saat menggunakan kaldu seafood, setelah dikeluarkan dari kulkas, diamkan sejenak di suhu ruangan sekitar 30 menit. Jika kaldu dalam keadaan beku, maka terdapat gumpalan di bagian atas, gumpalan tersebut dapat dibuang. - Untuk penggunaan, gunakan saringan saat memasukkan kaldu ke dalam masakan. - Selamat mencoba!
Ketika memasak udang, kebanyakan orang mengupas udang dan hanya menyisakan bagian ekor dan badan udang. Namun jangan langsung membuang kulit dan kepala udang, anda dapat mengolahnya menjadi kaldu seafood untuk makanan lain seperti tom yum, sup jagung, sup kepiting. Produk istimewa kami ini memiliki kualitas dan rasa yang terbaik dibandingkan produk kaldu sejenis merk lain yang juga beredar di pasaran. Hal ini karena Kalduku Ayam, Kalduku Sapi dan Kalduku Udang memiliki rasa ayam, sapi dan udang yang teramat kuat dan terasa asli. Kaldu seafood juga bisa dibekukan seperti kaldu lainnya.
Selamat mencoba resep kaldu seafood! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
