Ingin tau rahasia memasak sayur asem kaldu udang yang enak? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep sayur asem kaldu udang terbaik! sayur asem kaldu udang merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Sebagian Besar orang malas mulai memasak sayur asem kaldu udang karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem kaldu udang! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan sayur asem kaldu udang hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin sayur asem kaldu udang yuk!
Untuk membuat Sayur Asem Kaldu Udang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan Sesuai selera sayuran (aku 500gr krai, 10 helai kacang panjang, 1bh jagung manis, sedikit kubis)
- Gunakan 6 cm lengkuas, geprak
- Siapkan 1 genggam taoge kedelai (ale)
- Siapkan sesuai selera asam jawa
- Sediakan 1 bh tomat, potong2
- Sediakan sesuai selera cuka makan (optional)
- Ambil Sesuai selera kulit dan kepala udang
- Siapkan secukupnya air
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 1 blok terasi (aku pake abc)
- Siapkan 2 bh cabe merah (kalo tdk suka pedas, buang bijinya)
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 3 butir kemiri
- Siapkan Sesuai selera gula, garam, kaldu bubuk
Ide memasak hari keenam ini adalah Udang Asam Garam dipadu dengan Sayur Asem dan Sambal Terasi. Hmm… membayangkan sayur asem dan sambel terasi saja sudah pingin cepat-cepat makan, ingin segera menikmati segarnya sayur asem dan pedasnya sambal terasi, apalagi ditambah lauk udang asam garam yang lezat dan sepiring nasi yang masih hangat, pasti rencana diet bisa jadi berantakan nih, hehehe. Tambahkan gula dan garam, cek rasa. Sayur Asem khas Brebes siap disajikan.
Cara memasak Sayur Asem Kaldu Udang:
- Siapkan bahan sayuran : krai dipotong2, jagung manis dipipil, kacang panjang dipotong +/-4cm, kubis dipotong kotak, cuci bersih, sisihkan
- Sementara itu, didihkan air masukkan sayuran kecuali kubis dan tauge ale dimasukin terakhir biar kress dan tdk terlalu lembek. masukkan bumbu halus, lengkuas, tomat dan asam jawa.
- Sambil menunggu sayuran matang, blender kulit udang dengan sedikit air.. setelah itu saring agar ampas kulit udang tidak ikut tercampur dalam masakan. masukkan air kaldu udang ke dalam kuah berisi sayuran tadi. aduk aduk. cicipi rasanya. sesaat sebelum diangkat masukkan kubis dan tauge ale.
- NB : bila kurang asem bisa ditambahkan asam jawa lagi, dan kalau kehabisan stok bisa juga dtambahkan cuka makan atau belimbing sayur yg dipotong2 utk menambah rasa asemnya. siap disajikan.
- Ini waktu masak lagi yg isi sayurannya cuman kacang panjang, kangkung, jagung putren dan sedikit kubis ajah… tetep yummy.. apalagi disandingkan dgn tempe goreng, ikan asin dan sambel.. wahhh… nikmattttnyossss
Kamu dapat melihat rekomendasi dan membeli bahan sayur asem berkualitas di Sayurbox. Brilio.net - Sayur asem merupakan masakan favorit banyak orang. Selain mudah dibuat rasanya juga menyegarkan. Ciri khas sayur asem yakni perpaduan rasa asem yang menonjol, ada manisnya, asin bahkan ada rasa pedas, variasi sayuran di dalamnya sangat beragam. Saat cuaca sedang panas, akan terasa begitu nikmat jika Kita mencoba makan masakan yang enak, segar namun juga gurih seperti sayur asem.
Selamat mencoba resep sayur asem kaldu udang! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
