Jenuh dengan makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep nasi kuning khas banjar haruan masak habang ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! nasi kuning khas banjar haruan masak habang salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan nasi kuning khas banjar haruan masak habang karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari nasi kuning khas banjar haruan masak habang! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan nasi kuning khas banjar haruan masak habang hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep nasi kuning khas banjar haruan masak habang!
Untuk menyiapkan Nasi Kuning Khas Banjar Haruan Masak Habang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan Nasi Kuning :
- Gunakan 3 cup beras Banjar
- Ambil 1/2 bks santan instan
- Siapkan 1 batang serei geprek
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Gunakan Secukupnya air
- Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Siapkan Bumbu halus nasi kuning :
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 2 siung bawang merah
- Ambil 1 siung bawang putih
- Siapkan Sejumput garam
- Sediakan Bahan haruan masak habang :
- Sediakan 1/2 kg ikan haruan/ikan gabus
- Gunakan 1 bungkus bumbu racik ikan goreng
- Gunakan 1 sendok sayur bumbu habang
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang serei geprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan Secukupnya air
- Ambil Secukupnya gula, garam, penyedap
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menggoreng dan menumis
Rendam cabai kering dengan air panas, lalu keringkan dan buang bijinya. b. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Lihat juga resep Nasi Kuning Daging/Ayam/Telur masak habang Banjarmasin enak lainnya. Ini nasi kuning khas banjar versi aku ya.versi praktisnya😆 Masih suasana lebaran hari kedua pasti ada aja saudara yg datang,jadi aku siapkan nasi kuning khas daerahku.
Proses menghidangkan Nasi Kuning Khas Banjar Haruan Masak Habang:
- Masak Nasi Kuning Magicom : Cuci bersih beras, sisihkan. Ulek bumbu (bawang merah, bawang putih, kunyit) sampai halus.
- Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan sedikit air, masukkan santan, aduk rata sampai mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan bumbu santan ke dalam panci beras, saring terlebih dahulu, kemudian tambahkan air dan garam (Takaran air seperti masak nasi biasa). Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serei. Aduk rata.
- Cook di magicom seperti masak nasi biasa, setelah warm biarkan -+ 10 menit baru di buka dan aduk2 nasi agar tercampur rata.
- Buat Haruan Masak Habang : Cuci dan siangi ikan haruan sampai bersih, potong menjadi 2/3 bagian (sesuai selera). Lumuri haruan dengan bumbu racik ikan goreng. (Bisa juga hanya lumuri dengan garam dan asam jawa/jeruk nipis). Diamkan/masukkan ke kulkas -+ 1jam agar bumbu meresap.
- Goreng haruan sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Siapkan bumbu habang (aku beli bumbu habang yg sudah jadi, yg biasa acil2 jual di pasar).
- Tumis bumbu habang dengan minyak sedikit, masukkan daun salam, daun jeruk, serei, dan lengkuas. Tambahkan air -+ 300ml. Aduk rata, Masak sampai mendidih. Setelah mendidih, masukkan ikan haruan yg sudah di goreng tadi.
- Tambahkan garam, gula, penyedap. Tes rasa. Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut. Ikan haruan masak habang siap di hidangkan dengan nasi kuning. 😘👌
- Sajikan dengan penuh cinta. 💕
Nasi Kuning Banjar umumnya dinikmati saat sarapan. Nasi kuningnya harum berempah, lauknya ikan masak habang yang lezat. Selain ikan gabus, bisa juga disajikan ayam atau daging yang dimasak bersama telur rebus. Resep Nasi Kuning - Nasi kuning merupakan salah satu warisan kuliner Indonesia yang sangat terkenal. Untuk Nasi kuning yang dihidangkan bersama bumbu habang khas Banjar dan juga lauk pauk Haluskan cabe kering bersama bawang putih dan bawang merah, lalu tumis hingga harum.
Selamat mencoba resep nasi kuning khas banjar haruan masak habang! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
