Coba resep nasi kuning khas banjar sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! nasi kuning khas banjar merupakan salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang sudah minder duluan nasi kuning khas banjar karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi kuning khas banjar! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan nasi kuning khas banjar hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin nasi kuning khas banjar yuk!
Untuk memasak Nasi kuning khas banjar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1 litar beras
- Gunakan Daun pandan
- Sediakan Daun salam
- Gunakan Daun jeruk purut
- Ambil 2 batang serai
- Gunakan Mentega blueband
- Ambil 1 bongkah Kunyit
- Siapkan Santan 1/2 butir diparut
- Gunakan Bahan masak habang :
- Gunakan 1 ons lombok kering
- Gunakan 2 biji Gula merah
- Sediakan Terasi
- Sediakan Garam secukup nya
- Gunakan Royko
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan Kencur
- Ambil 10 butir Bawang merah
- Ambil 8 siung Bawang putih
- Sediakan Jahe
- Gunakan Jinten
- Gunakan Bahan pelengkap
- Ambil Tempe 1 blok dipotong halus
- Ambil Ketumbar
- Sediakan Bahan ikan nya
- Sediakan Ikan haruan
- Sediakan Telur ayam
Untuk Nasi kuning yang dihidangkan bersama bumbu habang khas Banjar dan juga lauk pauk komplit menjadi pilihan hidangan istimewa. Nasi kuning yang dimiliki oleh daerah Banjar berbeda dengan nasi kuning dari daerah-daerah lain. Perbedaan tersebut bisa dilihat dari jenis beras yang digunakan. Selain jenis berasnya, orang Banjar juga menggunakan bumbu yang berbeda sehingga memberikan ciri khas sebagai ikon kuliner di kota.
Langkah-langkah menghidangkan Nasi kuning khas banjar:
- Cuci bersih beras,lalu masak nya saya praktis dirice coker masukan air santan dr setengah butir kelapa yg sdh diparut masukan daun pandan,daun jeruk seckp nya,serai kasih royko sedikit sama garam dan langsung saya cempulungi blueband satu sendok teh aduh tutup
- Haluskan bumbu masak habang diblender yg sdh direndam jd cepat halus diblender nya sisihkan
- Kemudian haluskan bawang merah,bawang putih,kencur,jahe,jintan lalu panaskan wajan yg berisi minyak panas masukan bumbu halus sampai harum sampai meyatu dg minyak lalu masukan lombok yg sdh diblender jng lupa kasih terasi seckp nya royko dan gula merah lalu masukan ikan dan telur tunggu sampai semua nya meyatu bearti sdh msk
- Tempe yg sdh dipotong2 td digoreng dan sisihkan bumbu halus bawang merah 3 butir bawang putih 3 siung kencur sama ketumbar ditumis sampai harum masukan tempe masukan gula merah sesuai selera garam dan royko
- Nah nasi masak wangi nya siap disajikan dan ditabur bawang goreng mudahkan selamat mencoba ya
Nasi Kuning Banjar umumnya dinikmati saat sarapan. Nasi kuningnya harum berempah, lauknya ikan masak habang yang lezat. Selain ikan gabus, bisa juga disajikan ayam atau daging yang dimasak bersama telur rebus. Untuk jakarta, bogor, bekasi.kami siap antar. Anissa ini pelanggan cilik kami, setiap sabtu minggu pasti makan nasi kuning kami.
Selamat mencoba resep nasi kuning khas banjar! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
