Jenuh sama makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep bakso aci kuah kaldu udang ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! bakso aci kuah kaldu udang cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.
Kebanyakan orang takut mulai memasak bakso aci kuah kaldu udang karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakso aci kuah kaldu udang! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak bakso aci kuah kaldu udang hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin bakso aci kuah kaldu udang yuk!
Untuk menyiapkan Bakso Aci Kuah Kaldu Udang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 10 buah tahu pong, belah 2 segitiga lalu pisahkan isinya
- Siapkan 1 liter air untuk merebus
- Gunakan Bahan adonan bakso :
- Gunakan 150 gr sagu/aci
- Siapkan 150 gr terigu (protein sedang)
- Gunakan 3 siung besar bawang putih, haluskan
- Siapkan 6 batang kecil daun kucai, iris halus
- Ambil 1.5 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk/jamur
- Sediakan 125 ml air mendidih (kurleb)
- Ambil Bahan kuah :
- Ambil 3 siung bawang putih, geprek
- Gunakan 5 butir merica, haluskan
- Siapkan 1.5 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan 1200 ml kaldu udang
- Gunakan Pelengkap : untuk taburan
- Sediakan Secukupnya daun seledri, iris halus
- Siapkan Secukupnya daun bawang, iris halus
- Siapkan Secukupnya bawang goreng
Pengen nyoba bikin cilok sendiri di rumah, gampang sih tapi lumayan ribet Bakso Udang sudah matang! Sebagian adonan Ibu Vita bikin bakso tahu. Cara Membuat Kaldu Udang : Masukan kepala udang kedalam rebusan air bakso, beri garam, merica, kaldu bubuk jamur koreksi rasa. Lihat juga resep Tahu Bakso Kuah Kaldu enak lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Bakso Aci Kuah Kaldu Udang:
- Adonan bakso : - Aduk rata semua bahan (kecuali air). Tuang air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok hingga adonan bisa dibentuk. Hentikan pemberian air jika adonan sudah pas. Terakhir uleni sebentar dengan ujung jari untuk memastikan adonan sudah bisa dibentuk atau belum
- Ambil 1 buah tahu, beri adonan bakso sambil agak ditekan supaya nempel dan tidak lepas saat direbus. Lakukan hingga habis. Sisanya dibentuk bulat
- Didihkan air, rebus bakso bulat dan bakso tahu hingga mengapung/matang. Angkat dan tiriskan
- Kuah : - Didihkan kaldu, bawang putih, merica, garam dan gula pasir. Koreksi rasa
- Masukkan bakso tahu, bakso bulat dan secukupnya irisan daun bawang. Didihkan lagi sebentar. Matikan api dan sajikan bersama pelengkapnya. Note : Baksonya secukupnya aja di masukkan sesuai porsi yang akan disajikan
Bakso udang kuah caisim. foto: Instagram/@oviemasak. Bakso aci pada dasarnya adalah bakso yang terbuat dari campuran tepung terigu dan tepung kanji. Hanya saja di daerah Jawa Barat, tepung kanji biasa biasa disebut tepung aci. Makanya, bakso ini disebut bakso aci. Sensasi kenyal dan gurih bakso aci sangat berbeda dengan bakso pada umumnya.
Mudah bukan membuat bakso aci kuah kaldu udang? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
