Ingin tau rahasia membuat sambal nasi uduk & soto yang enak? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep sambal nasi uduk & soto terbaik! Satu lagi menu makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - sambal nasi uduk & soto! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Pada umumnya orang malas mulai memasak sambal nasi uduk & soto karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sambal nasi uduk & soto! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat sambal nasi uduk & soto hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin sambal nasi uduk & soto yuk!
Untuk menyiapkan Sambal Nasi Uduk & Soto, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 4 bh cabe merah besar
- Ambil 10 bh cabe rawit merah
- Siapkan 3-4 siung bawang merah
- Gunakan 1 buah tomat uk. Kecil
- Sediakan 1 lb daun salam
- Siapkan 150 ml air
- Sediakan Secukupnya garam, dan gula
Rasanya kurang lengkap yaaa kalau nasi uduk ga pakai sambal kacang hehehe. Sambal kacang ini aku hidangkan sebagai menu pelengkap nasi uduk rice cooker pada resepku sebelumnya. Alhamdulillaah rasanya enak meskipun agak pedas hehehe. #cookpadcommunity_Jakarta. Mau sarapan tinggal pilih yang rasanya paling disuka.
Proses memasak Sambal Nasi Uduk & Soto:
- Rebus semua bahan dan ulek halus.
- Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu dan masukkab daun salam. Tumis sampai wangi dan matang, masukkan air, garam, gula. Tumis sampai matang mendidih dan sambal sedikit mengental.
- Ini saya sajikan untuk pelengkap sambal nasi uduk, cocok juga untuk sambal soto ya.. (untuk resep nasi uduknya silahkan lihat dipostingan sebelumnya)
Masalahnya satu, semua tidak lagi menyediakan sambal kacang. Padahal ya, sedari kecil "mindset" saya tuh kalo makan nasi uduk pake sambal kacang. Sambal kacang adalah konon katanya adalah sambal citarasa asli dari nasi uduk betawi. Cara membuatnya, kacang di sangrai atau di goreng kemudian di ulek. Setelah itu di campurkan bersama bahan sambal lainnya, seperti cabai, terasi, gula jawa, dan lain-lain Ini karena nasi uduk dimasak setengah matang (diaron) dulu dengan santan dan berbagai bumbu lain seperti daun jeruk, lengkuas, serai, dan daun salam.
Mudah bukan membuat sambal nasi uduk & soto? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
