Ingin tau rahasia bikin gogos / gogoso / lalampa / lemper bakar yang lezat? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep gogos / gogoso / lalampa / lemper bakar terbaik! gogos / gogoso / lalampa / lemper bakar cocok untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan gogos / gogoso / lalampa / lemper bakar karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gogos / gogoso / lalampa / lemper bakar! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan gogos / gogoso / lalampa / lemper bakar hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin gogos / gogoso / lalampa / lemper bakar yuk!
Untuk menyiapkan Gogos / gogoso / lalampa / lemper bakar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 300 gr beras ketan
- Siapkan secukupnya santan
- Sediakan 1 serai
- Siapkan 2 daun jeruk
- Ambil secukupnya garam
- Gunakan isian:
- Sediakan 100 gr ikan (sy pake ikan cakalang)
- Ambil 1 serai untuk merebus
- Ambil air asam untuk merebus
- Ambil secukupnya garam
- Sediakan bumbu:
- Sediakan 3 cabe merah keriting
- Sediakan 4 bawang merah
- Gunakan 3 bawang putih
- Sediakan secukupnya gula merah
- Siapkan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya minyak goreng
Cara membuatnya, pertama-tama kukus ketan hingga terlihat setengah matang. Kemudian, masak santan dengan garam secukupnya dan daun salam hingga mendidih. Resep dan Cara Buat Lemper Bakar Isi Ikan Tongkol. Banyak variasi dari Lemper, salah satunya adalah Gogos yang berasal dari Makassar.
Langkah-langkah membuat Gogos / gogoso / lalampa / lemper bakar:
- Cuci bersih ketan, aron dg santan, serai, daun jeruk dan garam. Lalu kukus hingga matang
- Bersihkan ikan, rebus dg air asam + serai. Kasi garam secukupnya. Angkat dan tiriskan lalu suwir2
- Haluskan bumbu, tumis hingga wangi. Masukkan ikan suwir. Oseng2,,beri garam. Tes rasa cicipi
- Layukan daun bs dijemur atau dikasi langgar diatas nyala kompor. Potong2 10cm untuk lapis bagian dalam
- Letakkan ketan dan isian seperti difoto.
- Lalu gulung
- Lapis lg dg daun yg lebih lebar, gulung lalu sematkan ujungnya, tusuk dg lidi atau pake klip
- Lakukan hingga habis. Sy td jadi 13 bungkus
- Lalu dipanggang, sy panggang dg arang tempurung
- Seddaaapp 😍
Dalam versi ini, ketan diisi dengan daging ikan cakalang pedas. Tak cukup dibungkus daun pisang lalu disajikan, Gogos harus dibakar dulu untuk menimbulkan aroma sedap dari daun tsb. Rencananya pengen buat ayam bakar yang pedes kaya ayam bakar bumbu bali, tapi kalau buat yang pedes-pedes jadi dua kali masaknya karena. Gogos atau gogoso adalah makanan tradisional khas Makassar yang mirip mirip dengan lemper dari Jawa maupun lalampa dari Menado. Nougat kacang. - Lalampa. - Lempok Durian. - Milu Siram. - Lemper Daging. - arem-arem. - roti berlapis keju dan telur. - Gogos. - Gogoso. - buah kering berlapis cokelat. chocolate-coated dried fruits.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat gogos / gogoso / lalampa / lemper bakar. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
