Coba resep soto ayam kuah kuning + sambal kecap 🍲 sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Sajian soto ayam kuah kuning + sambal kecap 🍲 ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Kebanyakan orang takut mulai memasak soto ayam kuah kuning + sambal kecap 🍲 karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kuah kuning + sambal kecap 🍲! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan soto ayam kuah kuning + sambal kecap 🍲 hanya dengan menggunakan 34 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto ayam kuah kuning + sambal kecap 🍲 yuk!
Untuk menyiapkan Soto Ayam Kuah Kuning + Sambal Kecap 🍲, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan Utama
- Siapkan 1/4 kg daging ayam
- Gunakan 1 ruas kecil lengkuas, geprek
- Gunakan 1 batang serai
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk uk kecil
- Gunakan 1/2 sdm kaldu jamur
- Ambil secukupnya garam
- Siapkan secukupnya minyak goreng
- Ambil secukupnya air (kira-kira 1,5 liter)
- Ambil Bumbu Halus
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas kecil jahe
- Siapkan 1 ruas kecil kunyit
- Siapkan 1/2 sdt merica butiran
- Gunakan 2 butir kemiri
- Ambil Bahan Tambahan
- Sediakan 50 gram soun, seduh dengan air panas
- Sediakan 1 buah tomat, belah 4 bagian
- Siapkan 1 buah wortel rebus, iris sesuai selera (bisa diskip)
- Sediakan 1/4 buah kubis, rajang halus
- Ambil 1 buah jeruk limau, belah 4 bagian
- Sediakan secukupnya tauge
- Siapkan secukupnya kentang goreng
- Ambil secukupnya bawang goreng
- Ambil secukupnya daun seledri, cincang
- Ambil secukupnya daun bawang, cincang
- Ambil Bahan Sambal Kecap
- Gunakan secukupnya kecap manis
- Sediakan 2 siung bawang merah uk kecil, iris tipis
- Gunakan 1 siung bawang putih uk kecil, iris
- Gunakan 3 buah cabai rawit, iris
- Gunakan 1 buah cabai merah keriting, iris
Warna kuning dalam kuah soto ayam ini dikarenakan penggunaan kunyit didalam bumbu halusnya. Lihat juga resep Sambal kecap soto enak lainnya. Bingung hari ini mau masak apa, dari kemarin masak ikan mlulu sekarang mau nyoba bikin soto ayam buat suami tercinta. Ini dia sambal yang cocok sebagai pendamping ikan goreng atau sebagai sambal sate khususnya bagi anda yang kurang menyukai saus kacang.
Proses memasak Soto Ayam Kuah Kuning + Sambal Kecap 🍲:
- Bersihkan ayam, rebus sampai lemaknya keluar lalu buang air rebusan pertama. Didihkan kembali air, lalu masukkan kembali ayam. Rebus kira-kira min 30 menit agar airnya bisa dipakai sebagai kaldu. Jika sudah matang, pisahkan ayam dari kaldu, sisihkan.
- Bersihkan bumbu halus lalu uleg sampai benar-benar halus. Lalu panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai.
- Jika sudah wangi, masukkan daging ayam ke dalam tumisan. Tumis sampai ayam berwarna kuning rata. Lalu masukkan sebagian dari kaldu ayam. Tunggu sampai mendidih dan meresap, kemudian ambil ayam untuk digoreng.
- Selanjutnya, pindahkan tumisan bumbu ke dalam panci. Tuang sisa kaldu ayam ke dalamnya. Jika sudah hampir mendidih, masukkan kaldu jamur, irisan tomat, daun bawang dan garam. Koreksi rasa, lalu matikan kompor.
- Panaskan minyak di wajan, goreng ayam sampai kecokelatan. Kemudian ayam disuwir-suwir. Sisihkan.
- Membuat sambal kecap: dalam wadah, campurkan semua bahan sambal kecap. Bila suka, beri sedikit perasan jeruk limau.
- Penyajian dalam mangkok: taruh secukupnya nasi (tidak pakai juga gapapa) kemudian tumpuk dengan soun, irisan kubis, wortel, kentang goreng dan ayam suwir. Taburi dengan tauge, daun seledri dan bawang goreng, lalu siram dengan kuah soto.
- Soto ayam kuah kuning segar siap disajikan dengan sambel kecap. Bisa diberi sedikit perasan jeruk limau agar lebih segar 🌻
- Note: jika ingin kuahnya bening tanpa ampas bumbu rempahnya bisa disaring terlebih dahulu sebelum disajikan.
Bikinnya gampang dan prosesnya juga cepat. Sebenarnya tak ada resep mutlak untuk bikin sambal kecap. Jumlah bahan bisa anda buat sesuai selera dan fantasi anda masing-masing. Goreng ayam di dalam minyak panas sampai kecokelatan dengan cara dibolak balik. Sisihkan; Untuk membuat sambal, rebus cabai rawit, cabai merah, dan bawang putih sampai layu.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto ayam kuah kuning + sambal kecap 🍲 hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
