Ingin tau rahasia masak ayam goreng sambal hijau cibiuk yang lezat? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam goreng sambal hijau cibiuk terbaik! ayam goreng sambal hijau cibiuk salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan ayam goreng sambal hijau cibiuk karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng sambal hijau cibiuk! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kamu dapat memasak ayam goreng sambal hijau cibiuk hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam goreng sambal hijau cibiuk!
Untuk memasak Ayam Goreng Sambal Hijau Cibiuk, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor Ayam Kampung (800gr)
- Ambil 500 ml Air Kelapa
- Siapkan 2 lembar Daun Salam
- Gunakan 2 batang Serai
- Ambil Minyak Goreng
- Sediakan Bumbu Halus
- Sediakan 12 siung Bawang Merah
- Siapkan 6 siung Bawang Putih
- Sediakan 2 cm Lengkuas
- Siapkan 2 sdt Kaldu AlaNia Ayam Non MSG
- Sediakan 2 sdt Gula Merah
- Sediakan Bahan Sambal Cibiuk
- Siapkan 4 buah Cabai Merah
- Gunakan 2 siung Bawang Putih
- Siapkan 6 cm Kencur
- Siapkan 2 sdm Terasi Matang
- Siapkan 1 sdt Garam
- Ambil 2 sdt Gula Pasir
- Sediakan 4 sdm Oncom Merah
- Sediakan 10 buah Cabai Rawit
- Sediakan 6 buah Tomat Hijau
- Sediakan 5 gr Daun Kemangi
- Sediakan 4 sdt Air Jeruk Limau
Ada dua jenis sambal cibiuk, ada yang berwarna merah dan ada juga yang berwarna hijau. Untuk yang pernah mencicipi ayam goreng sambal Cibiuk, tentu tak bisa melupakan kenikmatannya. Ayam goreng dari restoran Cibiuk ini memiliki tekstur basah yang khas, dan berbeda dari ayam goreng dari daerah lain seperti ayam taliwang dari Lombok atau ayam kalasan dari Jawa Tengah. Seperti ayam goreng khas Sunda lainnya, ayam goreng sambal Cibiuk biasanya menggunakan ayam kampung sehingga.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Sambal Hijau Cibiuk:
- Potong ayam menjadi 4-8 bagian, lalu oles dengan bumbu halus yang sudah dicampur Kaldu AlaNia Ayam, dan tiriskan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Masukkan ayam yang telah dibumbui ke dalam panci, tambahkan air kelapa, daun salam dan serai.
- Masak ayam hingga mengering, lalu angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Goreng ayam hingga matang dengan warna kuning kecoklatan, lalu tiriskan.
- Untuk sambal Cibiuk, ulek cabai merah, bawang putih, kencur, terasi, garam, dan gula sampai halus. Masukkan oncom dan cabai rawit, aduk, tambahkan tomat, tekan-tekan sedikit sampai agak memar. Tambahkan daun kemangi dan air jeruk limau. Aduk rata.
- Sajikan Ayam Goreng Sambal Hijau Cibiuk dengan nasi hangat.
Resep Masakan Ayam Goreng Sambal Cibiuk Pedas. Ayam goreng sambal cibiuk merupakan salah satu variasi masakan ayam yang khas banget dengan nuansa Sunda. Lihat juga resep Ayam goreng siram sambel ijo enak lainnya. Sambal Cibiuk adalah sambal khas yang berasal dari daerah Cibiuk, Garut. Meski sekilas mirip dengan sambal lainnya, namun Sambal Cibiuk memiliki citarasa khas yang disukai banyak orang.
Mudah bukan membuat ayam goreng sambal hijau cibiuk? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
