Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep martabak usus (jajanan khas gresik) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan martabak usus (jajanan khas gresik)! Sajian spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Banyak orang tidak berani memasak martabak usus (jajanan khas gresik) karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari martabak usus (jajanan khas gresik)! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan martabak usus (jajanan khas gresik) hanya dengan menggunakan 34 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin martabak usus (jajanan khas gresik) yuk!
Untuk menyiapkan Martabak Usus (jajanan khas Gresik), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 🍕 bahan kulit :
- Gunakan terigu (saya pakai cakra kembar)
- Ambil minyak goreng
- Siapkan garam
- Ambil air
- Gunakan 🍝 bahan isi (bihun) :
- Gunakan bihun jagung (rendam air panas)
- Sediakan wortel (cuci, kupas, parut panjang)
- Sediakan seledri (cincang halus)
- Ambil bawang prei (cincang halus)
- Gunakan telor ayam (kocok lepas)
- Ambil garam & penyedap
- Siapkan 🍝 bumbu halus bihun :
- Sediakan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Siapkan merica
- Ambil 🍗 bahan isi (usus) :
- Sediakan daun salam (utk merebus usus)
- Ambil usus (cuci, rebus, cincang)
- Ambil serai (utk merebus usus)
- Siapkan jahe (utk merebus usus)
- Sediakan 🍗 bumbu halus usus :
- Siapkan cabe rawit
- Gunakan bawang putih
- Ambil bawang merah
- Sediakan air
- Gunakan kecap manis
- Siapkan 🍯 saus petis :
- Gunakan petis
- Sediakan bawang putih
- Sediakan bawang merah
- Gunakan kecap manis
- Ambil cabe rawit
- Sediakan air
Jajanan Tradisional khas Gresik Siap Kirim dan Bayar Ditempat. Cocok untuk oleh-oleh Acara, Arisan, Hajatan. Pengertian Martabak Di Indonesia, dikenal dua jenis martabak yaitu Martabak Manis dan Martabak Telur. Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia, Martabak Sejarah Martabak Manis Martabak Manis atau yang aslinya bernama Hok Lo Pan awalnya adalah Makanan Khas Bangka Belitung.
Langkah-langkah menyiapkan Martabak Usus (jajanan khas Gresik):
- Haluskan semua bawang merah & bawang putih. Bagi mjd 3 adonan. ⅓ utk bihun, ⅓ utk usus & ⅓ utk petis. Utk bumbu halus bihun, tambahkan merica butir haluskan kembali. Utk petis, tambahkan cabe rawit, haluskan kembali.
- Bihun : tumis bumbu halus, masukkan seledri & bwg prei. Tumis hingga harum, masukkan wortel & bihun. Aduk rata, icip rasa. Tambahkan gula/garam sesuai selera. Usus : tumis bumbu halus, masukkan usus. Tambahkan sdikit air, masukkan kecap manis. Masak hingga kesat.
- Kulit : uleni semua bahan kulit hingga elastis. Boleh direndam minyak trlebih dahulu, atau langs digunakan. Bagi mjd bulatan2 kecil (kurleb sbesar kelengkeng) Ambil kulit martabak, pipihkan dlm plastik (tarik ke segala arah).
- Isi dengan adonan bihun, usus, lalu lipat. Oh iya, stelah bihun matang. Tambahkan kocokan telur baru dbungkus dg kulit brsama usus.
- Goreng dlm minyak yg telah dipanaskan hingga kecoklatan. Pakai api kecil saja ya bu.
- Voila, martabak usus siap disajikan dg petis & acar
- Bumbu petis : tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan petis. Aduk rata, tambahkan air kemudian kecap. Aduk2 hingga mengental, icip rasa. Tambahkan garam/gula sesuai selera lalu angkat.
Martabak adalah salah satu jajanan kaki lima yang terkenal di Indonesia. Ada dua jenis martabak yang dijajakan, yakni martabak telur dan martabak manis. Khusus kali ini, kita akan membahas versi gurih dari olahan terigu ini. Martabak telur adalah kudapan yang dibuat dari adonan tepung dengan. Cara membuat terang bulan, cara membuat martabak manis, resep terang bulan, resep martabak manis yang lembut, enak dan gampang untuk sesajen calon mertua.
Mudah bukan membuat martabak usus (jajanan khas gresik)? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
