Coba resep cilok ayam cocol bumbu kacang sebagai hidangan istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! cilok ayam cocol bumbu kacang, hidangan mudah dan cepat untuk dimasak. Cocok untuk disajikan kapan saja untuk orang tercinta.
Pada umumnya orang sudah minder duluan cilok ayam cocol bumbu kacang karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari cilok ayam cocol bumbu kacang! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan cilok ayam cocol bumbu kacang hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin cilok ayam cocol bumbu kacang yuk!
Untuk membuat Cilok Ayam Cocol Bumbu Kacang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 4 buah dada ayam cincang
- Siapkan 15 sdm tepung tapioka
- Sediakan 7 sdm tepung terigu
- Ambil 1 sdm munjung tepung maizena
- Siapkan Secukupnya air panas
- Siapkan 3 siung bawang putih cincang
- Siapkan 2 batang seledri
- Ambil Secukupnya garam, merica bubuk dan kaldu ayam bubuk
- Gunakan Secukupnya kecap, minyak goreng n margarin (untuk olesan)
- Gunakan 15 buah tusukan sate
- Ambil Bumbu kacang:
- Ambil 100 gr kacang tanah goreng
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Ambil 1 siung kecil bawang putih
- Gunakan 5 buah cabai rawit
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil 1 ruas jari asam jawa
- Sediakan 1/2 ruas jari kencur
- Siapkan Secukupnya air hangat
Lalu blender kacang tanah goreng dan bumbu dg air secukupnya. Kemudian masak di wajan bumbui dg gula merah, gula pasir, garam dan daun jeruk, aduk rata dan koreksi rasanya. Masak hingga meletup-letup lalu tambahkan sedikit kecap. Menurut wikipedia, Cilok adalah sebuah makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari tapioka yang kenyal dengan tambahan bumbu pelengkap seperti sambal kacang, kecap, dan saus.
Proses menghidangkan Cilok Ayam Cocol Bumbu Kacang:
- Campurkan ke dalam wadah tepung tapioka, tepung terigu, tepung maizena, dada ayam cincang, bawang putih cincang, garam, merica bubuk, kaldu ayam dan terakhir seledri cincang.
- Tambahkan air panas sedikit demi sedikit kemudian aduk dengan spatula, hingga adonan Kalis dan dapat dibentuk.
- Ambil loyang, olesi secukupnya minyak goreng kemudian bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.
- Didihkan 1/2 panci air, kemudian beri minyak goreng 1 sdm. Masukkan bulatan adonan tadi ke dalam air mendidih hingga semua terapung (tandanya sudah matang).
- Angkat dan tiriskan cilok. Kemudian tusuk menggunakan tusukan sate.
- Olesi cilok dengan bahan olesan hingga merata.
- Bakar pada teflon sebentar saja sambil di bolak balik.
- Bumbu kacang: haluskan kacang goreng, gula merah, bawang putih, garam, asam Jawa, kencur dan cabai. Tes rasa, kemudian campur dengan air hangat secukupnya.
- Cilok siap disajikan dengan cocolan bumbu kacang😉
Cilok bentuknya bulat-bulat seperti bakso, hanya saja berbeda bahan dasarnya. Terdapat telur atau daging cincang di dalamnya, karena terbuat dari bahan dasar tapioka maka cilok terasa kenyal saat dikonsumsi. Selain cilok polos dengan bumbu kacang, banyak pembuat cilok membuat variasinya dengan menambahkan daging ke dalam bola-bola tepung tapioka ini. Versi yang tak kalah menggoda adalah bakso cilok yang penyajiannya seperti bakso kuah. Adonan cilok dicampur dengan daging sapi, lalu diberi kuah kaldu atau tanpa kuah.
Mudah bukan membuat cilok ayam cocol bumbu kacang? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
