Lagi nyari resep roti tawar dan roti sobek yang paling lezat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep roti tawar dan roti sobek terbaik! roti tawar dan roti sobek cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan hari besar.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan roti tawar dan roti sobek karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti tawar dan roti sobek! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat roti tawar dan roti sobek hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep roti tawar dan roti sobek!
Untuk menyiapkan Roti Tawar dan Roti Sobek, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 200 gr tepung terigu Cakra Kembar
- Siapkan 100 gr tepung terigu Segitiga Biru *bisa tepung Cakra semua
- Sediakan 1 1/2 sdt Ragi *Fermipan
- Siapkan 1/2 sdt Bread Improved *bisa diskip
- Gunakan 40 gr gula pasir halus
- Ambil 2 sdm susu bubuk
- Ambil 2 sdm coklat bubuk
- Sediakan 1 sdm pasta coklat *bisa diskip
- Ambil 180-200 ml air *bisa diganti susu *kurang lebih *sesuaikan adonan
- Ambil 40 gr butter mix margarin *bisa blue band cake and cookies
- Gunakan Sejumput garam
- Ambil 50 gr chococips *bisa diskip
Setelah adonan di atas tercampur, kini saatnya memasukkan adonan sobekan roti tadi. Setelah itu angkat dan dinginkan sebelum proll roti tawar anda siap dinikmati. Roti tawar juga sangat mudah ditemukan di tempat-tempat seperti warung, pasar, dan supermarket. Akan tetapi, anda juga bisa membuat roti tawar sendiri tanpa ribet.
Cara menghidangkan Roti Tawar dan Roti Sobek:
- Siapkan semua bahan. Masukkan tepung,gula,ragi,bread improved,susu bubuk,coklat bubuk,pasta coklat aduk hingga rata lalu tuang sedikit demi sedikit air. Air dalam adonan jangan dimasukkan semua harus sedikit sedikit sampai adonan tercampur rata. Baru masukkan butter dan garam aduk rata kembali. *saya aduk pakai tangan hingga setengah kalis.
- Siapkan hand mixer. Lalu mixer adonan 5 menit,berhenti lalu uleni dengan tangan 1 menit,lanjut mixer lagi 5 menit tambahkan chococips *saya disini tidak pakai,berhenti lanjut tangan 1 menit dan ulangi 5 menit lagi sampai adonan kalis elastis. Mengetahuinya,kita ambil sedikit mentega oles ditangan lalu ambil sedikit adonan dan rentangkan pelan2,adonan tersebut tidak mudah sobek. Disini saya pakai hand mixer,supaya awet saya pakai 5 menit sekali supaya tidak panas dan tidak cepat rusak.
- Sedikit tips dari saya,pakai handmixer kadang adonan naik keatas berati spatula mixer terbalik. Misal yg naik spatula kaki kiri,berati memakainya terbalik tinggal ditukar saja yg sepatula kaki kiri dikanan.😊*
- Setelah adonan kalis elastis. Istirahatkan selama 15 menit sampai adonan setengah mengembang. Jangan lupa tutup dengan palstik.
- Jika sudah 15 menit kempiskan adonan,sipakan loyang untuk roti tawar atau loyang lain yang dipunya. Untuk roti tawar adonan saya bagi 2 yg 1 saya letakkan untuk roti tawar yang sebagian saya gunakan untuk roti sobek. Loyang dioles mentega.
- Untuk roti tawar gilas memanjang adonan,lalu gulung letakkan pada loyang. Untuk roti sobek saya bagi jadi 6 bagian sama rata. Bulatkan lalu isi sesuai selera. Bulatkan lagi letakkan pada loyang. Kalau sudah selesai semua isirahatkan adonan kurang lebih 40-50menit tergantung cuaca. Atau mengembang 2x lipat. Tutup kembali dengan plastik.
- Pada 10 menit terakhir pengembangan adonan,nyalakan oven *saya pakai OTANG.
- Sebelum dipanggang,semprot permukaan adonan dengan air atau susu cair. Saya pakai OTANG jadi bagian roti tawar saya letakkan pada rak paling bawah untuk roti sobek saya letakkan pada rak paling atas. Suhu 150°C api sedang.
- 15-20 menit pertama cek untuk roti sobek karena ukurannya yg kecil,jika permukaan sudah mulai kecoklatan angkat. Oles langsung dengan butter. Untuk roti tawar agak lama,sampai permukaannya coklat baru dikeluarkan dan oles butter. Karena saya menggunakan OTANG jadi harus diputar2 rotinya supaya matangnya merata.
- Untuk roti tawar,diiris pada keadaan sudah dingin. Roti tawar dan sobek saya coba sisihkan 4 hari dan hasilnya roti tetap empuk. Jika roti tawar sudah 3 hari letakkan dalam lemari es agar awet tidak berjamur.
- Selamat mencoba.😊
Karena tidak menggunakan pengawet, roti tawar buatan sendiri tentu lebih menyehatkan. Ingin membuat sajian roti tawar sendiri di rumah? Dengan resep yang akan kami bagikan kali ini anda akan tentu bisa melakukannya dengan mudah dan sederhana. Selain itu, pemilihan jenis tepung pun akan mempengaruhi tekstur dan rasa pada roti. Kamu bisa mengisinya dengan cokelat, abon hingga keju.
Selamat mencoba resep roti tawar dan roti sobek! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
