Bosen dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep ayam kuah bumbu kemiri (tanpa santan dan minyak) ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! ayam kuah bumbu kemiri (tanpa santan dan minyak) adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang takut mulai memasak ayam kuah bumbu kemiri (tanpa santan dan minyak) karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kuah bumbu kemiri (tanpa santan dan minyak)! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan ayam kuah bumbu kemiri (tanpa santan dan minyak) hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam kuah bumbu kemiri (tanpa santan dan minyak) yuk!
Untuk menyiapkan AYAM KUAH BUMBU KEMIRI (tanpa santan dan minyak), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor Ayam kampung
- Siapkan Kentang uk. Sedang 5 bh, kupas dan belah 4 (boleh skip)
- Ambil Bumbu dihaluskan (diulek manual lebih enak)
- Ambil Cabai merah 3 bh (sesuai selera)
- Sediakan Tomat 1 bh (pengganti asam & menambah warna merah) - boleh skip
- Sediakan 3 siung Bawang merah uk. Besar
- Sediakan 3 siung Bawang putih uk. Besar
- Gunakan 5 bh Kemiri
- Ambil 1 cm Jahe
- Ambil 2 cm Kunyit
- Sediakan 15 butir Ketumbar
- Siapkan 5 butir Merica
- Gunakan Bumbu digeprek
- Siapkan 3 btg Sereh uk. Sedang
- Sediakan Lengkuas sebesar kepala ayamnya
- Sediakan Bumbu lainnya (cukup bersihkan langsung masukkan)
- Gunakan 3 lbr Daun salam
- Ambil 3 lbr Daun jeruk
- Siapkan 2 cm Kayu manis
- Sediakan 3 bh Cengkeh
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan Asam gelugur 1 lbr / perasan jeruk nipis (boleh skip)
Tak perlu jauh-jauh ke Jawa Timur, karena sekarang Haluskan ketumbar, jahe dan kemiri, sisihkan. Iris tipis bawang merah, bawang putih dan juga cabai. Setelah menjaga pola makan yang Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus beserta serai, daun salam dan daun jeruk purut. Kecilkan api, aduk-aduk lagi hingga kuah mendidih dan sedikit berminyak.
Cara menghidangkan AYAM KUAH BUMBU KEMIRI (tanpa santan dan minyak):
- Rebus ayam sampai air mendidih, biarkan mendidih 3 menit lalu tiriskan, buang airnya (berfungsi mengurangi lemak dan amisnya)
- Tuang air bersih +/- 3 liter kedalam wadah memasak (saya pakai panci SS karna tidak ada proses menggorengnya) biarkan sampai mendidih
- Setelah air mendidih masukkan ayam yg sudah direbus dan semua bumbu kecuali kentang
- Masak terus sampai ayam empuk dan air sudah berkurang dan sisa sekitar 2 liter, masukkan kentang
- Tunggu sampai kentang empuk dan airnya berkurang lagi. (Banyaknya air sisa sesuai selera). Matang dan boleh segera dihidangkan
Dan versi bubur ayam yang paling populer dan banyak dijual adalah bubur ayam kuah kuning. Rebus beras dengan air kaldu dan daun salam, beri garam, aduk-aduk terus Sisakan sedikit minyak bekas menggoreng untuk menumis. Ingin membuat opor ayam tanpa perlu ribet? Buat yang suka dan gemar dengan Cara Membuat Tongseng Ayam : Pertama uleg dan haluskan ketumbar, kemiri, merica,serai, kunyit. Cara membuat ayam bumbu bali : Potong-potong daging ayam, cuci bersih kemudian lumuri Aduk rata lalu masak sampai kuah bumbu mengental dan menyerap, angkat dan siap untuk disajikan.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam kuah bumbu kemiri (tanpa santan dan minyak). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
