Ingin memasak pempek hijau (tuna dan bayam) yang nikmat? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek hijau (tuna dan bayam) terbaik! pempek hijau (tuna dan bayam) salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak pempek hijau (tuna dan bayam) karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek hijau (tuna dan bayam)! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibuat terasa nikmat. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat pempek hijau (tuna dan bayam) hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 19 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek hijau (tuna dan bayam)!
Untuk menyiapkan Pempek Hijau (Tuna dan Bayam), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1/2 kg Ikan tuna yg sudah dibersihkan dari duri dan kulit. Lalu haluskan
- Ambil 2 ikat bayam, tanpa batang, cuci bersih, blender kasar (dengan speed rendah, 5 detik saja)
- Gunakan 1/2 kg sagu/ tapioka
- Gunakan 1/8 kg terigu (siram dengan 1 gelas air mendidih,aduk rata seperti adonan bubur, ini tips supaya adonan tidak keras)
- Siapkan 1 Butir telur ayam
- Sediakan 1 siung bawang putih, haluskan
- Ambil 1 sdm minyak sayur
- Sediakan secukupnya garam
- Siapkan 1 liter minyak untuk menggoreng
- Sediakan Bahan pelengkap:
- Gunakan 1 buah timun, potong dadu kecil
- Gunakan 250 gr mie kuning matang
- Sediakan Cuko (kuah pempek)
- Ambil Bahan:
- Sediakan 5 biji gula merah
- Sediakan 3 buah cabe rawit merah, haluskan
- Sediakan 1 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan 1 sdt ebi kering, rendam air panas, goreng garing, haluskan
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 2 potong asam jawa
Namun seringnya bayam dijadikan sayur bening yang segar banget. Manfaat bayam bisa menurunkan kadar glukosa dalam darah berkat kandungan antioksidan pada bayam. Lengkapnya simak manfaat sayur bayam lainnya di sini. Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur.
Langkah-langkah menghidangkan Pempek Hijau (Tuna dan Bayam):
- Siapkan wadah mangkok ukuran besar utk mengaduk adonan
- Masukkan ke dalam wadah: ikan, telur, garam, bayam halus, bawang putih, aduk merata.
- Tambahkan bubur terigu matang, aduk
- Tambahkan sagu, adukrata, hingga menghasilkan tekstur adonan yang tidak terlalu lengket di tangan (hampir kalis) dan bisa di bentuk.
- Bentuk adonan sesuai selera Ada 3 pilihan bentuk pempek:
- Adaan (bentuk bulat)
- Lenjer (bentuk seperti pipa paralon diameter 4 cm, panjang 10 cm)
- Kapal selam (bentuk seperti pastel, diisi dengan kuning telur cair ditengahnya)
- Sementara itu, siapkan air mendidih dalam panci untuk merebus adonan yang sudah dibentuk.
- Rebus adonan, bila sudah mengapung, angkat, tiriskan.
- Cara penyajian:
- Goreng dahulu pempek rebus yang sudah ditiris, di dalam minyak panas dalam posisi terendam penuh.
- Bila sudah berwarna kuning keemasan, angkat, tiriskan.
- Potong2 pempek goreng, letakkan dalam mangkok saji.
- Beri potongan timun segar + mie kuning matang untuk pelengkap
- Tuangkan kuah cuko secukupnya (sesuai selera). Cara membuat cuko : Rebus semua bahan dalam panci dan bila gula merah sudah larut dan mendidih, angkat dan saring
- Sajikan hangat.
- Selamat mencoba!
- 🙋🏽 Warm regards, Maria Yunira. 🙋🏽
Lihat ide lainnya tentang Wanita, Kecantikan, Putri jasmine. Pempek dari ayam ini tak kalah dengan yang terbuat dari ikan. Tidak pernah mendapatkan pupuk dan perawatan spesial lainnya kecuali disiram rutin setiap hari jika Tepian daunnya tampak berwarna kemerahan dengan helaian yang berwarna hijau tua. Tuna juga nikmat jika dimasak bersama dengan bumbu cabai hijau khas Indonesia. Ditambah potongan petai, rasanya nikmat dimakan Ikan tuna pada dasarnya cocok digabungkan dengan berbagai macam bahan.
Selamat mencoba resep pempek hijau (tuna dan bayam)! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.