Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep ayam bumbu rujak (tanpa santan) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Makanan ayam bumbu rujak (tanpa santan) ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Banyak orang takut mulai memasak ayam bumbu rujak (tanpa santan) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bumbu rujak (tanpa santan)! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan ayam bumbu rujak (tanpa santan) hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam bumbu rujak (tanpa santan) yuk!
Untuk membuat Ayam Bumbu Rujak (Tanpa Santan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 500 gr ayam (potong sesuai selera)
- Siapkan Secukupnya air
- Gunakan Secukupnya gula, garam, lada; penyedap (jika berkenan)
- Ambil Bahan ungkep ayam
- Ambil 4 siung bawang putih (geprek)
- Gunakan 1 ruas jari kunyit (atau bisa diganti 1 sdt kunyit bubuk)
- Gunakan 2 sdt ketumbar
- Sediakan Secukupnya garam dan penyedap (jika berkenan)
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 4-5 biji cabe merah besar
- Ambil 5 biji cabe rawit (sesuai selera)
- Siapkan 25-40 gr gula merah (sesuai selera)
- Siapkan 3 mata asam jawa (ambil airnya)
- Siapkan 1 sdm terasi (opsional)
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas
- Siapkan 5 butir kemiri
- Sediakan Bahan lain
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang serai (geprek)
Cocok sekali untuk menu sarapan, makan siang, hingga makan malam. Ayam bumbu rujak, satu olahan ayam tradisional nan menggiurkan yang begitu disukai orang Indonesia karena kejutan rasanya. Bumbu-bumbunya berpadu dengan serasi dan meninggalkan sedikit rasa pedas dan asam manis yang selalu disambut baik oleh lidah Asia kita. Ini bukan ayam dengan sambal rujak buah, loh.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bumbu Rujak (Tanpa Santan):
- Rebus ayam dengan bumbu ungkep hingga matang. Tiriskan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah besar, cabe rawit, gula merah, air asam jawa, terasi, jahe, lengkuas, kemiri menjadi satu.
- Tumis bumbu hingga harum. Tambahkan daun jeruk dan serai. (TIPS: tekuk-tekuk daun jeruk supaya aroma lebih merasuk).
- Masukkan ayam yang sudah diungkep. Aduk sebentar. Lalu tambahkan air.
- Tambahkan secukupnya gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan). Koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam. Ayam Bumbu Rujak siap dihidangkan!
Disebut bumbu rujak karena terdapat banyak rempah selain cabai, termasuk gula merah yang biasa Tampilannya seperti ayam bumbu bali, hanya saja yang ini lebih khas Jawa. Ayam bumbu rujak biasa disajikan dengan digoreng atau dipanggang. Resep ayam bumbu rujak - Ayam adalah salah satu menu favorit semua orang, dan sekarang sudah ada berbagai macam masakan variasi dari ayam. Salah satu makanan olahan ayam yang unik dan digemari adalah ayam bumbu rujak. Kalau mendengar rujak pasti bakal kepikiran buah dan sayur.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam bumbu rujak (tanpa santan). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
