Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep pastel sayuran kulit renyah walau dingin ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - pastel sayuran kulit renyah walau dingin! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Sebagian Besar orang takut mulai memasak pastel sayuran kulit renyah walau dingin karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pastel sayuran kulit renyah walau dingin! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak pastel sayuran kulit renyah walau dingin hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pastel sayuran kulit renyah walau dingin yuk!
Untuk menyiapkan Pastel Sayuran Kulit Renyah walau dingin, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan Kulit:
- Gunakan 250 gr terigu (aku cakra)
- Gunakan 70 gr mentega dicairkan
- Gunakan 10 ml minyak goreng
- Gunakan 80 ml air
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan Isian:
- Sediakan 15 batang buncis
- Ambil 1 batang wortel import
- Gunakan 1 buah kentang
- Gunakan 1 sdt lada
- Gunakan 1 sdt garam (tambah aja klo kurang asin ya)
- Gunakan 1/2 sdt royco ayam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 butir telur rebus
Nggak berminyak.walau sampai dingin tetep renyah. kadang jika beli pastel itu suka ada berbagai macam.ada yang alot kulitnya.itu pasti karena adonan terlalu di uleni, atau aada yang berminyak banget kulit.dll. Saya sering membuat kue pastel tapi baru kali ini saya berhasil membuat kue pastel dengan style pastry sehingga pastel yang dihasilkan kulitnya rapuh, renyah sekaligus lembut hingga lumer di mulut dalam sekejap. Biasanya kulit pastel yang saya buat keras dan liat jadi agak sedikit tarik ulur saat menyantapnya dan ketika berhasil membuat versi lainnya yang menurut saya lebih oke, kepala saya. Pastel Lapis a la Singapura (Karipap Pusing) by Fatmah Bahalwan.
Proses membuat Pastel Sayuran Kulit Renyah walau dingin:
- Bikin isiannya dulu, potong2 kotak kecil kentang dan wortel. Potong kecil2 buncis.
- Tumis bawang putih sampai harum, masukkan kentang, tutup dan biarkan empuk, lalu masukkan wortel kemudian buncis. Tutup penggorengan, tambahkan air sedikit. Masak sampai empuk. Lalu masukkan bumbu2. Sisihkan.
- Bikin kulitnya: Campurkan garam dan gula ke terigu. Cairkan mentega lalu tuang minyak dan masukkan k dlm terigu. Ulen sampai kalis ya…
- Istirahatkan adonan selama +/- 15 menit. Lalu bikin deh pastelnya..
- Ambil sedikit adonan, lebarkan bentuk bulat kasih isiannya dan kasih potongan telur rebus. Pilin yg rapih yaaaa (aku gak bisa rapih… hehehhe)
- Goreng dalam minyak setengah panas (sampai minyak panas sendiri) sampai pastel berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Dimakan pakai cabe rawit enak… apalagi pakai sambel kacang…
- Selamat milin pastel yaaa… (klo pake cetakan kurang seruuuu)
Cara Membuat: Campur semua bahan A hingga menjadi adonan yg dapat dipulung. Pastel seperti ini lebih kokoh dan lebih renyah karena tidak menempel langsung pada isian yang basah. Hasilnya, pastel akan tetap enak walau telah dingin. Selain resep yang tepat, ada juga teknik khusus supaya pastel bisa menggembung cantik. Hanya saja, banyak dari kita yang tanpa sadar melakukan kesalahan.
Selamat mencoba resep pastel sayuran kulit renyah walau dingin! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
