Lagi pengen coba resep klepon ubi yang paling lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep klepon ubi terbaik! Hadirkan klepon ubi untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang tidak berani memasak klepon ubi karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari klepon ubi! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan klepon ubi hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep klepon ubi!
Untuk menyiapkan Klepon Ubi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 320 g ubi ungu, ditimbang ketika sudah matang
- Ambil 150-160 g tepung sagu/tapioka
- Siapkan 2 lembar daun pandan
- Gunakan Secukupnya air, untuk merebus
- Siapkan 50-80 g gula merah, iris halus
- Siapkan 1/2 butir kelapa parut
- Gunakan Sedikit garam
- Gunakan Bahan biang:
- Siapkan 1 sdm munjung sagu/tapioka (ambil dari bahan 150/160 g diatas)
- Siapkan 100 ml air
Kamu tetap bisa mendapatkan cita rasa klepon tradisional, tetapi warnanya akan berubah menjadi oren seperti warna ubi jalar. Klepon ubi juga cocok menjadi makanan ringan untuk dijual dan mendatangkan laba. Halo saya pendatang baru, mau ikutan event DM. Kali ini mau nyoba klepon ubi jalar, maaf ya kalo terlalu sederhana soalnya masih tahap belajar neh.
Proses menghidangkan Klepon Ubi:
- Kupas ubi, cuci dan kukus sampai matang. Lalu haluskan dengan garpu.
- Buat bahan biang: masukkan bahan biang dalam panci, aduk rata. Masak diapi kecil sambil terus di aduk sampai menjadi lem.
- Tambahkan sagu pada ubi, aduk rata. Tambahkan juga bahan biang, uleni pakai tangan sampai menjadi adonan yang bisa di pulung.
- Didihkan air dalam panci beri 2 lembar daun pandan (ketika sudah mendidih, kecilkan api). Dan kukus selama 5 menit kelapa parut yang diberi garam sedikit.
- Ambil sedikit adonan klepon, pipihkan, beri irisan gula dan bulatkan. Masukkan dalam air mendidih.
- Jika sudah mengapung dan matang, angkat dan tiriskan. Langsung gulingkan dalam paruttan kelapa.
Kebetulan kemaren pake ubi madu jadi kleponnya warnanya orange. Rasanya gak kalah lho sama klepon dari ketan. Kue klepon ubi ungu ini sama seperti kue klepon hijau yang terbuat dari tepung ketan dan proses penyajiannya ditaburi dengan kelapa parut. Mungkin selain rasa, kue klepon yang terbuat dari ubi ungu ini tentu saja terlihat berbeda dari segi warnanya namun memiliki rasa yang sama-sama enak juga memiliki tekstur yang kenyal. Jika klepon yang kita temui umumnya berwarna putih karena berasal dari tepung beras ketan ataupun berwarna hijau karena berasal dari daun suji, resep kali ini akan membahas mengenai klepon yang berwarna ungu.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat klepon ubi. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
