Ingin memasak kelepon yang enak? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep kelepon terbaik! Satu lagi hidangan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - kelepon! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang tidak berani memasak kelepon karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kelepon! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat membuat kelepon hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin kelepon yuk!
Untuk menyiapkan Kelepon, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 200 gr tepung ketan (stok yang ada cuma segitu 🤣)
- Sediakan 100 gr tepung beras
- Ambil 250 ml air pandan (saya air plus pasta pandan)
- Sediakan Kelapa muda parut secukupnya (beri garam aduk rata lalu kukus)
- Sediakan secukupnya Gula Jawa
- Sediakan 2 lembar daun pandan
- Ambil Air secukupnya untuk merebus
Works great as a small present in a pretty box. Klepon work great as a small present in a pretty box ;-). Klepon or kelepon we are not entirely sure. Traditional Indonesian sweet rice desserts made with rice flour and flavored by the pandan leaf.
Cara menyiapkan Kelepon:
- Siapkan bahan terlebih dahulu. Dalam wadah masukkan tepung ketan, tepung beras
- Kasi garam sedikit lalu aduk rata, lalu tuang air pasta pandan sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai Kalis.
- Ambil sedikit adonan pipihkan dan isi dengan gula Jawa lalu tutup kembali dan bentuk bulat-bulat.
- Masukkan ke dalam air yang sudah mulai mendidih. Air sebelumnya dikasi daun pandan agar aromanya wangi. Rebus sampai adonan kelepon mengapung. Jika sudah mengapung angkat
- Dan langsung taruh ke dalam wadah berisi kelapa parut. Lalu ratakan klepon agar terbalut kelapa parut semua.
We learnt how to make these at a cooking class on Gili Air wth our good friends at Gili Cooking Classes - highly recommended for a sample of Indonesian cuisine. Gili Air really is a small paradise island near Bali and Lombok. Here, we share our ondeh-ondeh or klepon recipe that cuts no corners. Instead of using pandan extract or food colouring, our recipe calls for real pandan juice, giving the rice cake casing a natural green hue. One point to note though, while gula melaka is used in Malaysia and Singapore, Indonesians use gula jawa.
Mudah bukan membuat kelepon? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
