Bosan sama makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep bolu ketan hitam kukus lapis keju ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! bolu ketan hitam kukus lapis keju merupakan salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang sudah minder duluan bolu ketan hitam kukus lapis keju karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari bolu ketan hitam kukus lapis keju! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat bolu ketan hitam kukus lapis keju hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep bolu ketan hitam kukus lapis keju!
Untuk menyiapkan Bolu ketan hitam kukus lapis keju, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 4 butir telur suhu ruang
- Gunakan 150 tepung ketan hitam
- Siapkan 1 sdt emulsifier (sp/tbm)
- Gunakan 120 gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt vanila bubuk
- Ambil 1/2 sdt baking powder
- Ambil 1/4 garam halus
- Ambil 100 ml santan kental/mis: kara
- Gunakan 50 ml minyak sayur
- Sediakan 4 atau 5 lembar keju slice
Bila masih pemula, cobalah untuk membuat kue yang sederhana dulu. Salah satu contohnya adalah kue ketan hitam kukus. Sesuai dengan namanya, kue ini terbuat dari tepung ketan hitam. Kue ini memiliki tekstur yang unik dan rasa manis yang cukup.
Cara memasak Bolu ketan hitam kukus lapis keju:
- Mixer telur,sp,vanilla bubuk,gula dgn kecepatan tinggi hingga putih mengembang,kental dan berjerjak selama +/- 15 menit tergantung mixer masing2 ya
- Kemudian mixer dgn kecepatan rendah masukkan tepung ketan hitam,baking powder,garam sedikit demi sedikit diselingi dgn santan dan minyak sebentar saja matikan mixer
- Kemudian aduk dgn spatula hingga tercampur rata saja dan pastikan adonan tidak ada yg mengendap dibawahnya dan bagi adonannya jadi 2 ya mom pisahkan diwadah lain
- Kemudian tuang adonan yg pertama ke dlm loyang yg sudah dialasi dgn tepung dan mentega/carlo (saya pake loyang petak ukuran 18 x 18)kemudian hentak2 kan supaya tidak ada gelembung2 udara yg mengendap
- Kemudian masukkan ke dalam dandang/kukusan udah dialasi kain (supaya jgn menetes air kedlm adonan)yg telah dipanaskan sebelumnya selama kurleb 10 menit
- Kukus selama 10 menit kemudian masukkan 4 atau 5 lembar keju slice susun secara rapi terus masukkan kembali sisa adonannya(adonan kedua)ke dalam loyang selama kurleb 20 menit
- Setelah masak hingga mendidih dan tusuk dgn lidi dan pastikan adonan tidak ada tertinggal di lidi ya(lidinya kering)
- Angkat dan sajikan dan dipotong2 setelah dingin ya mom,selamat menikmati dan semoga berhasil
Cara Membuat Bolu Kukus Ketan Hitam Lapis Keju. Campur tepung ketan hitam sedikit demi sedikit ke adonan, aduk perlahan dengan spatula hingga rata. Masukkan santal kental, aduk balik perlahan, lalu masukkan minyak goreng, aduk kembali hingga rata. Keluarkan lalu tata keju lembaran, tuang kembali sisa adonan, kukus. Karena sudah nyobain buat Brownies Kukus Keju ala Nia, aku jadi semangat bikin kue yang dikukus.
Selamat mencoba resep bolu ketan hitam kukus lapis keju! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
