Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep paratta malabar / roti canai / roti maryam ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Menu paratta malabar / roti canai / roti maryam ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Pada umumnya orang malas mulai memasak paratta malabar / roti canai / roti maryam karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari paratta malabar / roti canai / roti maryam! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan paratta malabar / roti canai / roti maryam hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 15 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin paratta malabar / roti canai / roti maryam yuk!
Untuk membuat Paratta malabar / roti canai / roti maryam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 250 gr tepung terigu cakra (me : all purpose flour made kuwait)
- Siapkan 1 butir kuning telur
- Ambil 50 gr butter (margarin)
- Sediakan 25 gr ghee (minyak samin)
- Siapkan 1/4 gelas minyak goreng
- Gunakan 50 ml susu cair
- Siapkan 115 ml air hangat
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1 mangkuk kecil tepung
- Siapkan Secukupnya ghee untuk polesan
- Gunakan 1 batang daun bawang iris tipis-tipis
Roti canai or roti paratha is a crispy Indian flat bread found in Malaysia. Learn how to make roti canai from scratch with this easy recipe and video. Originated from southern India, roti canai is sometimes called roti paratha or roti prata. These roti are modified and made famous by Mamak (Muslim-Indian).
Proses menyiapkan Paratta malabar / roti canai / roti maryam:
- Campur jadi satu air, susu, telur, butter, garam dan tepung uleni sampai rata, kemudian masukkan minyak goreng dan minyak samin uleni sampai benar2 kalis, saya ngulen pakai rebread dengan cara masukkan bahan cair dahulu kemudian masukkan tepung pilih tombol mengadon, setelah selesai mengadon tutup adonan dengan kain (saya biarkan di dalam rebread sekitar 1/2 jam)
- Siapkan ghee, tepung dan kuas, beri talenan tepung taruh adonan diatasnya
- Potong-potong adonan sekitar 55 gr, sebagian beri daun bawang kemudian bulat2kan
- Kemudian diamkan lagi adonan sekitar 15 menit dalam wadah tertutup
- Ambil 1 adonan, lebarkan buat melingkar, oles dengan ghee kemudian taburi tepung, terus buat garis jari2, gulung menyerupai terompet dari kiri ke kanan
- Begitu juga untuk adonan yg ada daun bawang nya
- Akan terbentuk seperti bunga mawar lebarkan kelopak2 nya
- Balikkan adonan kemudian tekan, dan balikkan lagi (model 1)
- Gilas adonan memanjang, lipat seperti melipat kipas kertas, ambil ujung nya arahkan keatas, gulung melingkar sampai ke tepi,
- Ujungnya masukkan kedalam ya (model 2)
- Gilas memanjang adonan oles ghee dan taburi tepung, lipat dua adonan kemudian lipat lagi
- Tarik ujung adonan pelintir2, kemudian gulung sampai ujung, ujung nya masukkan kedalam ya, (ini yang model ke 3)
- Kemudian susun, taburi tepung
- Ambil 1 adonan kemudian gilas jangan terlalu tebal dan jangan terlalu tipis nanti layer nya bisa hilang, kemudian panggang dengan teflon sampai coklat dan balikkan, panggang semua sampai adonan habis
- Sajikan paratta / roti canai di atas piring
Roti Maryam, Roti Canai, dan Roti Prata sekilas memang mirip. Konon juga seketurunan dengan roti Paratha dari India Utara atau bahkan Kerala Porotta dari India Selatan. Bahan dasarnya kurang lebih sama, yakni tepung terigu, air, telur dan mentega/lemak/gee. Also find here related product comparison Roti maryam is one of popular food in Arabic village of Surabaya (Indonesia), Ampel.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat paratta malabar / roti canai / roti maryam. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
