Ingin masak kalio cumi-cumi isi tahu dan telur (recook justtryandtaste) yang lezat? Gak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep kalio cumi-cumi isi tahu dan telur (recook justtryandtaste) terbaik! kalio cumi-cumi isi tahu dan telur (recook justtryandtaste) cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan hari besar.
Kebanyakan orang sudah minder duluan kalio cumi-cumi isi tahu dan telur (recook justtryandtaste) karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kalio cumi-cumi isi tahu dan telur (recook justtryandtaste)! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak kalio cumi-cumi isi tahu dan telur (recook justtryandtaste) hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin kalio cumi-cumi isi tahu dan telur (recook justtryandtaste) yuk!
Untuk menyiapkan Kalio Cumi-Cumi Isi Tahu dan Telur (recook justtryandtaste), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 2 ekor cumi-cumi ukuran yang besar, minimal berat masing-masing 200 gram + 1 sendok makan garam + 2 sendok makan air asam jawa
- Gunakan 2 kotak tahu, hancurkan
- Ambil 1 butir telur, kocok lepas
- Gunakan 1 batang daun bawang, rajang halus
- Gunakan 1 sendok teh garam
- Siapkan 1/2 sendok teh merica bubuk
- Sediakan 2 siung bawang putih dihaluskan
- Sediakan 1/8 sendok teh kunyit bubuk atau 1/2 cm kunyit segar dihaluskan
- Siapkan Bahan dan bumbu kalio, dihaluskan:
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 2 buah cabai merah keriting
- Sediakan 1/2 sendok makan ketumbar disangrai
- Siapkan 3 butir kemiri disangrai
- Gunakan 1 cm jahe
- Gunakan 1 cm kunyit
- Ambil 1 batang serai
- Gunakan Bumbu lainnya:
- Ambil 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Ambil 2 ruas jari lengkuas, belah dua memanjang dan memarkan
- Siapkan 3 lembar daun jeruk, sobek kasar
- Sediakan 3 lembar daun salam, sobek kasar
- Sediakan 1 sendok makan gula Jawa sisir halus
- Siapkan 1 1/2 sendok teh garam
- Gunakan 1 sendok teh kaldu bubuk instan (optional)
- Gunakan 250-300 ml santan dengan kekentalan sedang
Hidangan seafood ini memang kerap diolah menjadi masakan cumi saus Padang, cumi saus. Kalio cumi-cumi pernah saya share resepnya di JTT, kala itu cumi-cumi besar saya isi dengan adonan telur dan daun bawang, mirip seperti kalio cumi isi telur a la resto Padang. Kalio Pedas Cumi-Cumi a la My Mom. Tahu yang dihancurkan dan kocokan telur bisa anda coba jadikan campuran isiannya.
Proses memasak Kalio Cumi-Cumi Isi Tahu dan Telur (recook justtryandtaste):
- Siapkan cumi-cumi. Tarik keluar bagian kepalanya, buang kantung insangnya (seperti plastik) dan juga kantung tintanya. Buang kulit cumi-cumi dengan menyayatnya sedikit dengan pisau dan tarik kulitnya dengan jemari tangan. Cuci bersih bagian rongga dalam cumi-cumi. - - Buang mulut cumi-cumi dengan memencet bagian tengah kepalanya sehingga bulatan kecil mulutnya meluncur keluar. Biarkan badan dan kepalanya utuh. - - Masukkan cumi-cumi ke dalam mangkuk, tambahkan 1 sendok makan garam, 2 sendok makan air
- Siapkan mangkuk, aduk jadi satu tahu, telur, daun bawang, merica bubuk, garam dan bawang putih. Cicipi rasanya, jika kurang asin tambahkan garam.
- Masukkan adonan isi ini ke dalam rongga cumi-cumi kemudian dorong isi ke dalam. Caranya, pegang tepian rongga cumi-cumi dengan jemari tangan kemudian hentakkan cumi-cumi dengan gerakan ke atas dan kebawah. Isi akan terdorong ke bawah dan memadat. Jangan isi hingga penuh, sisakan sekitar 1 cm ruang kosong di permukaan cumi-cumi, kemudian jejalkan kepala cumi-cumi ke tengah adonan. - - Sematkan tusuk gigipada bagian kepala dan permukaan cumi-cumi yang terbuka.
- Tata cumi-cumi di sebuah loyang/wadah tahan panas, kukus selama 20 menit. Keluarkan dan sisihkan.
- Membuat Kalio: Siapkan wajan, panaskan 2 sendok makan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna menjadi agak gelap. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, aduk dan tumis hingga daun rempah layu. Masukkan santan, gula, garam, dan kaldu bubuk jika pakai.
- Aduk-aduk dan masak hingga mendidih. Masukkan cumi-cumi, aduk dan masak hingga kuah menyusut dan kental. Cicipi rasanya, angkat. - - Biarkan cumi-cumi agak mendingin (ketika masih panas isi akan lembek dan hancur ketika dipotong), potong-potong cumi-cumi dan tata di piring saji. Siram dengan kuahnya dan siap disajikan.
Bersihkan bagian dalam perut cumi, kulit, dan bagian kepalanya. Lumuri seluruh permukaannya dengan garam dan merica. Resep Masakan Rumahan Mudah Dan Lezat Resep Masakan. Cara Membuat Wedang Ronde Jahe Khas Solo ResepMembuatCom. Contoh Resep Cumi Kentang Tutorial Kreasi Lampu Belajar.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat kalio cumi-cumi isi tahu dan telur (recook justtryandtaste) hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
