Jenuh sama sajian makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep cilok bumbu kacang ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Satu lagi menu makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - cilok bumbu kacang! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang sudah menyerah duluan cilok bumbu kacang karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cilok bumbu kacang! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat membuat cilok bumbu kacang hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin cilok bumbu kacang yuk!
Untuk menghidangkan Cilok bumbu Kacang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 250 gr tepung kanji
- Gunakan 150 gr tepung terigu
- Sediakan 100 gr tetelan sapi yang sudah di rebus matang
- Sediakan 3 siung bawang putih halus kan
- Gunakan 1 sdm penyedap rasa
- Ambil 200 ml air
- Ambil 1 sdt garem
- Gunakan Bumbu kacang
- Siapkan 100 gr kacang tanah
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 Cabe merah
- Siapkan 5 cabe keriting/ rawit
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
Cilok bentuknya bulat-bulat seperti bakso, hanya saja berbeda bahan dasarnya. Terdapat telur atau daging cincang di dalamnya, karena terbuat dari bahan dasar tapioka maka cilok terasa kenyal saat dikonsumsi. Selain cilok polos dengan bumbu kacang, banyak pembuat cilok membuat variasinya dengan menambahkan daging ke dalam bola-bola tepung tapioka ini. Versi yang tak kalah menggoda adalah bakso cilok yang penyajiannya seperti bakso kuah.
Langkah-langkah menyiapkan Cilok bumbu Kacang:
- Siapkan wadah, masukan bahan kering seperti tepung kanji + tepung terigu + penyedap rasa aduk merata
- Siapkan panci susu masukan air, masukan 1-2 SDM adonan kering
- Haluskan bawang putih bersama garam, lalu masukan ke dalam panci susu berisi air + tepung yg sudah di mix
- Masak dengan api sedang, aduk terus sampai mengental sampai tekstur seperti papeda, lalu masukan ke dalam adonan tepung yg sudah di mix
- Aduk merata menggunakan sendok / centong kayu karna masih panas. Jika sudah tak panas Aduk dengan tangan sampai khalis bisa di bentuk
- Bentuk membulat adonan tak lupa beri isian tetelan sapi
- Ulangi sampai habis, siapkan panci lalu beri air 500- 700ml tunggu sampai mendidih, masukan minyak 1-2 SDM supaya adonan tak lengket menempel. Rebus sampai matang mengapung. Matang angkat tiriskan
- Untuk bumbu kacang, goreng / sangrai kacang sampai matang, lalu goreng irisan bawang merah + putih,
- Haluskan dengan di Ulek / blender (bebas). Disini saya cabe nya punya stok yg sudah di blender jadi tinggal di campurkan saja. Ulek sampai halus
- Tambahkan air, sesuaikan dengan kekentalan yg di ingin kan. Tumis lagi ya koreksi rasa
- Tata cilok di atas piring lalu siram dengan bumbu kacang, tuangkan kecap secukupnya, selesai selamat menikmati.
Adonan cilok dicampur dengan daging sapi, lalu diberi kuah kaldu atau tanpa kuah. Setelah bumbu harum, masukan Kacang Tanah. Angkat tanpa ditiriskan, pindahkan ke blender. Siapkan wadah lalu masukan Kacang Tanah yang sudah halus, Kecap Manis, Gula Merah, Garam dan Air Panas. Resep Cilok Kuah Pedas Nampol Dipadukan dengan bumbu kacang.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat cilok bumbu kacang hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
